kotiliesi

Image Slider

Paahdetut dukkah-kukkakaalit valkosipuli-limedipillä (vegaaninen)

sunnuntai 17. maaliskuuta 2019


Tästä tuli meidän uusi naposteluherkku niihin iltoihin kun tekee mieli jotain hyvää, mutta ei pitäisi herkutella niin hirveän raskaasti.
Muutenkin olen päättänyt harrastaa jatkossa enemmän vegaanista kokkailua niin ilmaston kuin itsenikin iloksi.

Nämä paahdetut dukkah-kukkakaalit ovat terveellinen ja vegaaninen vaihtoehto perinteiselle napostelulle, mutta silti niin herkullinen!





Paahdetut dukkah-kukkakaalit valkosipuli-limedipillä (vegaaninen)


Dippi

200g Fazer Yosa Kaurafraiche
½ lime
1 yksikyntinen valkosipuli
1 tl suolaa
½ tl sokeria


Raasta valkosipuli hienoksi raasteeksi ja purista limestä mehu.
Sekoita ne kaurafraicheen ja lisää suola sekä sokeri.
Tarkasta maku.



Kukkakaalit

1 kukkakaalin kerä
2 rkl auringonkukkaöljyä
Dukkah- mausteseosta

Poista kukkakaalista lehdet.
Leikkaa kukkakaali siivuiksi ja hiero siivuihin öljyä ja dukkah- mausteseosta sen verran, että ne peittyvät mausteella.
Paahda uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia.




Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja tarjoile dipin kanssa
Ja käytä toinen limen puolikas vaikka koristeeksi.

💖




Vinkkini valokuvaamiseen

keskiviikko 13. maaliskuuta 2019

Ajattelin kirjoittaa vähän omista kokemuksistani liittyen valokuvaamiseen ja jakaa muutaman vinkin.

En ole ammattikuvaaja, mutta harrastellut kuvaamista jo jonkin aikaa. Eniten olen kuvannut luontoa sekä ruokaa, joten esimerkiksi ihmisen kuvaamisesta en osaa vinkkejä jakaa.

Koen nyt, että olen jo hiukan kehittynyt kuvaamisessa ja uskallan siksi jakaa vinkkejäni.



1. Käytä laadukasta kameraa ja objektiivia. 

Oma kalustoni kuvaamiseen on harrastajalle sopiva, hintatasoltaan keskivertoa, mutta telezoom-objektiivini on ammattilaistason objektiivi ja hinta nouseekin jo reippaasti. Telezoomia käytän paljon luontokuvaamiseen.
Mutta, pointtini on se, ettet tarvitse kuvaamiseen kalleimpia mahdollisia välineitä. Hyviä kuvia saa tänä päivänä jo ihan pokkarikameroillakin otettua.
Jos et tiedä mistä aloittaa, kysy neuvoa kuvauksen harrastajalta tai kameraliikkeen myyjältä.

Kuvauskalustooni kuuluu Canonin runko EOS 750D, objektiivi EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS STM, telezoom-objektiivi EF 70-200mm f/2.8L IS II USM sekä Siruin jalusta.



2. Älä osta kuvauskalustoa pelkästään blogia varten

En suosittele käyttämään rahaa kuvauskalustoon jos ostat sen pelkästään bloggaamista varten.
Tämä siksi, koska et välttämättä saa siitä rahaa takaisin. Tai jos et vaikka tykkääkään blogin pitämisestä. Mutta jos haluat harrastella kuvausta muutenkin, kannattaa kalustoon panostaa.



3. Suosi aina päivänvaloa

Erityisesti ruokakuvaamiseen kannattaa hyödyntää päivänvaloa, mutta päivänvalo toimii oikeastaan kaikenlaiseen kuvaamiseen kunhan se ei ole liian kirkasta.



4. Valon suunta

Ruokakuvaamisessa kannattaa hyödyntää valoa kahdesta suunnasta, jotta se näyttää tasaisemmalle. Jos hyödyntäisit valoa vain yhdestä suunnasta, saatat saada sillä varjostumia, jotka eivät omasta mielestäni sovi ruokakuviin.
Esimerkiksi päivänvaloa hyödyntämällä voit kuvata ikkunan edessä ruoka-annosta ja laittaa kuvaamasi annoksen toiselle puolelle (ikkunasta tulevan valon vastapäätä) pahviin liimattua folioa, joka toimii heijastimena.
Näin valo jakautuu sopivasti.

Olen itse askarrellut itselleni heijastimen juurikin pahviin liimatusta foliosta ja se toimii erittäin hyvin. Eikä maksa juuri mitään!


5. Tekemällä oppii

Kameraansa ja objektiiviinsa kannattaa tutustua hyvin ja alkaa sitten harjoitella, koska vain tekemällä oppii.



Esimerkkikuva


Bollinger on kuvan keskipisteenä. Sen kuninkaallinen maine sampanjamaailmassa ansaitsi ympärilleen hiukan kimallusta. 


Tämä kuva on otettu Kuusamon kauniilla hangilla auringonpaisteessa. 

Valitsin tämän kuvan, koska siinä on muutama yksityiskohta, joista pidän.

Niistä ensimmäisenä voit havaita pullon pintaan sulaneen lumen muodostamia pisaroita. Pisarat luovat vaikutelman kylmästä juomasta, joka taas houkuttelee ihmistä maistamaan juomaa.

Toisena auringonvalo, jonka ansiosta pullon viereen muodostuu kaunis pullon värinen vihreä heijastuma.

Kolmanneksi kimaltava lumi, joka tekee pientä säväystä kuvaan
sekä neljäntenä lumen ja varjojen luoma kaunis liukuvärjäys tummasta vaaleaan kun katsot lumihankea ylhäältä alaspäin.



Tässä omat vinkkini kuvaamiseen, toivottavasti näistä oli sinulle jotain hyötyä.
Jokaisella kuvauksen harrastajalla on varmasti omat vinkkinsä, joten en sano, että on ainoastaan yksi ja ainut tapa, joka on oikea.


💖

Crème brûlée vadelmajuustokakkuleivokset

maanantai 11. maaliskuuta 2019

Olen tehnyt jo useamman postauksen vadelmista, koska vadelmat ovat upea raaka-aine. Niin monipuolisia ja sopivat makeaan kun suolaiseenkin. Ja cocktaileihin, kuten daiquiriin, joista aiemmin kirjoitin.

Tästä tulikin mieleen kun söin kerran Tampereella ollessani eräässä ravintolassa mehevän pihvin, jonka seurana tarjoiltiin punaviini-vadelmakastike. Saattaa kuulostaa hassulle, mutta aivan mahtava yhdistelmä. Vadelma on kuitenkin sopivan hapan, joten sitä voi hyödyntää vaikka missä.

No nyt kun on leivontabuumi päällä ja vadelmat mielessä, leivoin pieniä söpöjä juustokakkuleivoksia, jotka viimeistellään paahtamalla niiden pintaan kaunis sokerikuori kuten klassisessa jälkiruokaherkussa crème brûléessa. 
Paahdettu sokeri tuo rapeutta ja kauniin viimeistelyn leivoksille.





Crème brûlée vadelmajuustokakkuleivokset
4 leivosta (riippuen vuokien koosta)


100 g Birthday Cake Oreo keksejä (tavalliset Oreot tai Dominot käyvät yhtä hyvin)
2 rkl sulaa voita

1,5 dl kuohukermaa 
200 g Valio Viola vadelma tuorejuustoa
10 g pakastekuivattuja vadelmia

1½ pussia vegegeliä 
1 dl marjamehua


kertakäyttöisiä muffinivuokia



Murskaa keksit täytteineen hienoksi murskaksi ja lisää sulaa voita. Sekoita hyvin.

Painele keksimurskaa muffinivuokiin pohjalle ja siirrä jääkaappiin.

Murskaa pakastekuivatut vadelmat tomuksi.

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää joukkoon tuorejuusto ja vadelmatomu, sekoita hyvin.

Kuumenna mehu kattilassa ja lisää vegegel, sekoita kunnes mehu on kirkasta.

Kaada mehu-vegegelseos juustokakkumassaan ja sekoita hyvin.

Nosta keksipohjat pois jääkaapista ja kaada jokaiseen vuokaan juustokakkumassaa.

Nosta leivokset kylmään hyytymään vähintään kahdeksi tunniksi.

Kun haluat aloittaa leivoksien paahtamisen, 
käytä leivoksia vielä pakastimessa noin vartti ennen paahtamista ja irroita ne sitten vuoista.

Ripottele pinnalle hienoa sokeria sen verran ettei juustokakkua näy sokerin läpi ja paahda kaasupolttimella kunnes sokeri on sulanut ja on kauniin ruskeaa.





Nyt leivokset ovat valmiita tarjottaviksi 💖



Vadelmasuklaapiiras

tiistai 5. maaliskuuta 2019


On taas vaihteeksi leivonnan aika.
Tähän hetkeen kaipasin jotain hyvin täyteläistä ja jopa ylellistä.
Mieleeni tuli tottakai ensimmäisenä suklaa, mutta pelkkä suklaa itsessään ei riittänyt.
Päätin yhdistää piiraaseen myös hiljattain ostamaani Ruby-suklaata ja suunnitelma kuulosti jo paljon paremmalle.
Vadelmia lisäsin makeutta helpottamaan.
Pohjan tein super herkullisesta vaniljaisesta murutaikinasta, joka on yksi lempitaikinani. Jos sitä voi taikinaksi kutsua 😉.


Täyteläinen  vadelmasuklaapiiras sopii hyvin kahvipöytään.



Vadelmasuklaapiiras


Vaniljainen murutaikina

3dl vehnäjauhoja
1dl sokeria
1dl voita
3tl vaniljauutetta
1 kananmuna


Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää kananmuna ja voi. 
Sekoita ja nypi taikinaa kunnes saat siitä muodostettua käsissäsi "lihapullia" eli taikina pysyy kasassa. 

Voitele 1,5 litran vetoinen leipävuoka ja laita pohjalle pohjan peittävä leivinpaperin pala, jotta piiraspohja irtoaa helpommin. 

Painele taikinaa ohuelti vuokaan pohjalle sekä reunoille. 

Paista 175 asteessa 30 minuuttia. 

Anna jäähtyä ja kumoa sitten taikinapohja irti vuoasta. 



Täytteet
piiraaseen tulee kahta erilaista täytettä


2 kpl 200g maustamatonta tuorejuustoa 

100g tummaa suklaata (sulatetaan)

100g Ruby-suklaata (sulatetaan) sekä haluamasi määrä Ruby-suklaata muruina (käytin itse aika reilusti, n.90g)

15 g pakastekuivattuja vadelmia



Lusikoi tuorejuustot erillisiin kulhoihin.
Sulata molemmat suklaat vesihauteessa. Lisää Ruby-suklaasula toiseen tuorejuustokulhoon ja tummasuklaasula toiseen. Sekoita hyvin. Lisää Ruby-suklaatäytteeseen Ruby-suklaamurua ja sekoita.
Lusikoi molempia täytteitä taikinapohjalle vuorotellen.
Upota täytteeseen vadelmia.
Tasoita pinta.

Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.





Leikkaa siivuiksi ja tarjoile.


Instagram- tililläni on vielä tämän viikon loppuun asti käynnissä arvonta, jossa voit voittaa itsellesi Ruby-suklaata sekä punaviinisuolatuotteita.
Muista käydä osallistumassa 😊💖.






💖


Vadelma-lime frozen daiquiri

sunnuntai 3. maaliskuuta 2019

Hyvää maaliskuun kolmatta päivää! Meillä on siis (ainakin omalla mittapuullani) alkanut kevät, ihanaa!
Pian koittavasta naistenpäivästä sain inspiraation tehdä meille kaikille upeille naisille cocktailin, jolla sitten voi juhlistaa naistenpäivänä.
Olen muutenkin innostunut tekemään viime aikoina cocktaileja ja ohjeita erilaisiin coktaileihin onkin vielä tulossa kevään mittaan.

Tämä vadelma-lime frozen daiquiri on helppo valmistaa, koska kaikki ainesosat heitetään blenderiin ja ajetaan hienoksi. Helppoa vai mitä? Mutta maku on silti ihastuttava!


Frozen daiquirin voit tarjoilla perinteisestä cocktaillasista ja koristeena voit käyttää ohjeeseen kuuluvia vadelmia tai vaikkapa limeviipaleita.



Vadelma-lime frozen daiquiri
kahdelle


8 cl vaaleaa rommia
13-15 isoa kotimaista vadelmaa
2cl sokerilientä (käytin itse tekemääni inverttisokerisiirappia)
4cl limen mehua
reilusti jääpaloja, noin 17 kappaletta


Mittaa blenderiin kaikki ainesosat
ja aja hienoksi.
Kaada cocktaillasiin ja tarjoile.



💖


Herkulliset vegetortillat

torstai 21. helmikuuta 2019


Hetki sitten kirjoitin postauksen Fazer Yosan hävikkiaamiaisesta, jossa tutustuin uutuustuotteeseen kaurapalaan.
Fazer Yosa kaurapala on tofua vastaava tuote, joka on täysin maidoton ja soijaton.
Se on myös runsasproteiininen ja saanut Sydänmerkin.

Nyt kun tuotetta on hetki tullut käytettyä päätin postata tämän ohjeen.
Tykkään itse syödä vegeä niin usein kuin mahdollista, mutta syön silti vielä lihaakin. Ehkä luovun siitäkin joskus...?
Mutta nämä vegetortillat olivat sen verran hyviä, että ne ansaitsivat oman postauksen.

Ohjeessa käytetään Baban tuotteita, jotka ovat 100% vegaanisia ja niitä suosittelenkin käyttämään, koska ne ovat niin hyviä!


Värikkäät tortillat saavat lisämakua ja rapeutta kaurapalojen kuorrutteesta



Vegetortillat



Kaurapalan käsittely

Fazer Yosa Kaurapala
1 pussi Santa Maria Crispy Chicken Spice Mix
1 rkl öljyä + öljyä paistamiseen


Leikkaa kaurapala kuutioiksi ja nosta kuutiot kulhoon.
Lisää kulhoon SantaMaria Crispy Chicken Spice Mix pussi sekä 1 rkl öljyä.
Pyörittele kuutioita mausteseoksessa siten, että palat ovat kauttaaltaan mausteessa.

Lämmitä pannulla öljy kuumaksi ja laita kaurapalat pannulle.
Kääntele ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita.



Pikkelöity punasipuli ja chili

½ punasipuli
2 chiliä
1dl valkoviinietikkaa
1/4 dl sokeria
1 tl suolaa

Pilko sipuli ja chili ohuiksi siivuiksi.
Laita kattilaan kaikki liemiainekset ja kiehauta.
Kun liemi kiehuu, heitä kattilaan chilit ja sipulit, sammuta liesi.
Siirrä kattila liedeltä sivuun ja anna jäähtyä.



Tortillan kasaaminen



Tortilloita

Baba hummusta

Paistettuja kaurapalakuutioita

Pikkelöityä punasipulia ja chiliä

Keräsalaattia pilkottuna

Kirsikkatomaatteja pilkottuna

Kurkkua pilkottuna

Baba harissaa



Levitä tortillalle hummusta ja kasaa loput täytteet päälle. Harissa on tulista, joten laita sitä oman maun mukaan.
Taittele tortilla kasaan ja nauti!


P.s. Instagramissa on käynnissä blogin upea 2-vuotissynttäriarvonta, jossa palkintona Culinaristit.com punaviinisuolaa ja Fazer Ruby suklaata, arvontaan voi osallistua 10.3.2019 asti!


Kiitos vielä Fazer Yosalle tuotepakkauksesta!
Tämä aurinkoinen aamu parani entisestään kun lähetti toi tämän herkullisen paketin ovelleni 😊




💖


Upea 2-vuotissynttäriarvonta ja muisteloita!

tiistai 19. helmikuuta 2019

Kaksi vuotta sitten näihin aikoihin olimme rakkaan aviomieheni kanssa Levillä laskettelureissulla ja muistelin äitini sekä veljeni puolison sanoja "sun pitäisi perustaa ruokablogi".

Auringonsäteet ja vasta ajetut rinteet veivät mukanaan, mutta aina välillä palasin ajatuksiin "millaista olisi kirjoittaa blogia? onko siinä jotain ihmeellistä? muuttaako se elämää?".

No, ehkä menin liian syvälliseksi, mutta jätin asian hautumaan.

Erään laskettelupäivän jälkeen haimme mukaan sushia paikallisesta Sushi Bar Asiasta (josta muuten tein ensimmäisen postauksenkin) ja ajoimme mökille.

Mökillä aloin nälkäisenä availemaan ruokakassia ja nostin sushirasian jälkeen kassin pohjalta servetin.

Tuijotin servettiä tyhjä katse silmilläni ja ajattelin "onko tämä joku vinkki vinkki?".

Servetissä luki "Parhaat ideat syntyvät juuri silloin kun niitä vähiten odottaa". Tuo servetti on muuten vieläki tallessa.


Pieni vaivainen servetti sai minut lopulta rohkaistumaan


Söimme ja panin servetin hyvään talteen. 

Leviltä kotiin palattuamme aloitin ruokablogin kirjoittamisen ja niin ruokablogin raapustelua on nyt siis virallisesti takana 2 vuotta, JEEE! 

En tiedä mitä tulevaisuus tuo blogilleni, mutta kirjoittamista aion jatkaa ja toivon, että joku aina jaksaa blogiani lukea ja löytää itselleen jonkin ruokaohjeen tai inspiraation. 

Olen päässyt mitä mielenkiintoisimpiin tilaisuuksiin ja tapahtumiin sekä tavannut uusia ihmisiä, mutta ennen kaikkea olen suuresti kiitollinen kaikille teille, jotka olette jaksaneet käydä blogiani lukemassa.

Haluan kiittää teitä kaikkia arvonnalla, koska blogi ei pysyisi hengissä ilman lukijoita eli teitä.

Valtavat nöyrimmät kiitokseni teille kaikille! 




Arvonta


Arvonnan palkintona on ylellinen Sel de Vin-puupakkaus, joka sisältää kolme punaviinisuolaa Fleur de Merlot, Fleur de Cabernet sekä Fleur de Syrah à 350g
(arvo 100€).

Aidot ranskalaisella viinitilalla käsityönä tehdyt punaviinisuolat kohottavat ruokasi uudenlaiseen makuelämykseen.
Viinisuolat sopivat graavauksesta grilliruokiin ja punaiselle että vaalealle lihalle sekä kalalle.

Viinisuolat ovat täysin lisäaineettomia.

Lisäksi palkintoon sisältyy harvinaista Fazer Pure Ruby-suklaata (arvo 4,95€).


Palkinnon arvo on yhteensä 104,95€



Ohjeet osallistumiseen


Osallistu arvontaan suorittamalla seuraavat vaiheet
(tekstissä suorat linkit osallistumista varten)



2. Kommentoi Instagramissa Kulinarismia mahan täydeltä arvontajulkaisun alle emojilla mikä olisi tunnetilasi jos voittaisit arvonnan. 


Arvonta päättyy 10.3.2019.
Olen voittajaan yhteydessä henkilökohtaisesti.
Instagram ei ole mukana arvonnassa.

Onnea arvontaan!😍



Haluan vielä erityisesti kiittää Culinaristit Heliä yhteistyöstä ja tähän arvontaan osallistumisesta! 


💖

Marjamimosat

maanantai 11. helmikuuta 2019

Tässä kevätauringon jo hiljalleen paistellessa ajatukset karkasivat väkisinkin kesään. Ja kesästä lämpimiin iltoihin kun istutaan terassilla ja juodaan lasillinen jotain hyvää.

Viime kesänä useamman kerran join aperol spritziä ja kehittelin siitä vuoden lopulla oman versioni glögispritzerin.

Nyt kun ajatuksissa on aurinko ja lämpö tuli mieleen mimosat.
No täytyihän niistäkin kokeilla jotain omaa versiota.

Perinteinen mimosa valmistetaan sekoittamalla kuohuviiniä ja appelsiinimehua.
Oman versioni tein jäädyttämällä mehun marjojen kanssa jääpalamuotissa ja lopputuloksena oli marjaisia mehukuutiota.


Raikkaat marjamimosat sopivat moneen tilaisuuteen.



Marjamimosat
kahdelle


kaksi laakeaa viinilasia

pakastevadelmia
pensasmustikoita
appelsiinimehua

0,375 dl kuivaa kuohuviiniä




Laita jääpalamuotin lokeroihin mustikoita ja vadelmia ja kaada sitten päälle appelsiinimehua.
Laita pakastimeen vähintään kahdeksi tunniksi tai kunnes ne ovat jäätyneet.


Irroita valmiita mehupaloja muotista ja laita molempiin laseihin vähintään kuusi mehupalaa.
Kaada kuohuviini puoliksi molempiin laseihin ja tarjoile.


Niin hyvää!


💖



Vadelma-valkosuklaavoikreemikakku (gluteeniton)

perjantai 8. helmikuuta 2019


Nyt on taas aika leipoa, pitkästä aikaa.

Tämä voikreemikakku on leivottu ystävänpäivää ajatellen ja se

sopiikin teemaan hyvin väriensä puolesta, mutta myös moneen muuhunkin tilaisuuteen.

Voikreemi on helppo tehdä ja se sopii hyvin erilaisiin kakkuihin ja leivonnaisiin ja mikä parasta se ei sula tai valu kuten kermavaahto!



Kakun maut ja värit sopivat hyvin ystävänpäivään, mutta voit helposti muuttaa ne muuhunkin teemaan sopivaksi




Gluteeniton sokerikakkupohja

5 kananmunaa
sokeria 
gluteenitonta jauhoseosta
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljauutetta



Taikina tehdään "lasitekniikalla".

Riko munat juomalasiin ja ota toinen lasi vierelle. Kaada toiseen lasiin saman verran sokeria kuin ensimmäisessä lasissa on munia. Mittaa samalla tavalla myös jauhot. Lisää jauholasiin vielä leivinjauhe.


Kaada kulhoon munat ja sokeri ja vatkaa  kuohkea vaahto (tämän saavuttamiseksi kannattaa vatkata lähes 10 minuuttia).


Lisää vaniljauute sekä jauhot siivilän läpi vaahtoon ja sekoita huolellisesti.


Paistamiseen suosittelen käyttämään alumiinista PME-vuokaa, 20 cm halkaisijaltaan jos haluaa vähän korkeamman kakun.


 Voitele vuoka ja jauhota gluteenittomalla jauhoseoksella. Mikäli käytät PME-vuokaa jauhotus on vaihtoehtoista, mutta käytin sitä itse.


Paista kakku 175 asteessa 40 minuutin ajan.







Voikreemi 

Kreemiä tehdään iso määrä, koska sitä tulee täytteeksi sekä kaksi kerrosta kakun kuorrutteksi.



 3,5 dl voita
14,5 dl tomusokeria
2 tl vaniljauutetta
4 rkl maitoa

15 g pakastekuivattuja vadelmia

1-2 rkl punaista pastaväriä



Murskaa pakastekuivatut vadelmat hienoksi jauheeksi vaikkapa morttelissa.

Vatkaa muutaman minuutin ajan huoneenlämpöistä voita, kunnes se on vaaleaa ja pehmeää.

Lisää vanilja ja maito sekä ripottele siivilän läpi tomusokeri.
Vatkaa vielä kunnes kreemi on kuohkeaa.

Jaa massa kolmeen osaan.

Lisää yhteen osaan hienoksi murskatut vadelmat. Pakastekuivatut vadelmat ovat aivan loistavia täytekakuissa käytettäväksi, koska ne eivät enää valuta nestettä, siten kakku ei kostu liikaa.

Lisää toiseen osaan punainen pastaväri.

Viimeinen osa saa jäädä vaaleaksi.





Kakun kasaaminen

kakkupohja
marjamehua
3 kreemiä
valkosuklaata hienoksi pilkottuna
punaisia Funcakes Deco Melts- nappeja
haluamiasi koristeita



Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan.

Kostuta pohjia marjamehulla.

Levitä molempiin kerroksiin vadelmakreemiä ja valkosuklaamurua.

Kreemi on helpompi levittää kun kakku on kylmä, joten kakkua kannattaa pitää hetken jääkaapissa.

Kun olet täyttänyt kerrokset ja kasannut kakun,
levitä vaalea massa kakun päälle. Käytin tätä vaaleaa kreemiä vähän kuin "murueristeenä".

Pursota sitten punaista kreemiä kakun ulkoreunoille vaalean kreemin päälle ja siloita palettiveitsellä. Voit myös tehdä liukuvärjäystä, kuten kuvassa alla.

Reunojen koristelua varten sulata punaisia Funcakes Deco Melts- nappeja niiden ohjeen mukaan.

Jos haluat suklaasta hiukan pehmeämmän voit lisätä siihen tipan tai pari kasviöljyä.

Sitten vaan joko pursotetaan tai valutetaan lusikalla kakun reunalle.

Koristeluun voit käyttää pakastekuivattuja vadelmia ja 
valkosuklaata.

Omassa kakussani käytin myös vaaleanpunaisia vadelman makuisia Polly karkkeja.



Koska koristelussahan vain mielikuvitus on rajana...
😊





💖


Fazer Yosa Hävikkiaamiainen ja Vegemessut 2019

maanantai 4. helmikuuta 2019

Noin viikkoa ennen Vegemessuja sähköpostiini kilahti kutsu.
Kutsun oli lähettänyt Fazer Yosa- tiimi ja he halusivat kutsua minut nauttimaan herkullista hävikkiaamiaista lauantaina 26.1. Kaapelitehtaalle ennen Vegemessuja.
Hävikkiaamiaisen valmistaisi Hävikkiravintola Loop.

Hävikki- ja vegaaniruoka samana päivänä. 

Yes please!

Tottakai tulen!





26.1. lauantaina saavuin ensimmäisenä vieraana paikalle, olenkohan ajoissa vai liian innokas?
Pöydät olivat katettuina Kaapelitehtaalla, kokoushuone Käämissä. 



Aamiaistilaisuus oli ihanan pieni ja intiimi. 


Esille oli laitettu aamiasen lisäksi myös Yosa-uutuuksia, kuten Yosa Kaurajogurttia, Kaurajuomaa ja Kaurapala, joka oli mielenkiintoisin tuttavuus aamiaisella.
Kaurapala on tofua vastaava tuote, jota voi paistaa ja siivuttaa juustohöylällä. Menee varmasti kokeiluun.
Makukin oli hyvä!



Yosa uutuustuotteita


Aamiainen oli siis kokonaan valmistettu hävikkiruoasta ja se mielestäni kyllä viimeistään todisti sen, että hävikkiruoka voi olla erittäin hyvää ja laadukasta.










Aamiaisen parasta antia olivat ehdottomast yrtein ja Kaurapaloin maustetut avoleivät sekä Yosa Kaurajuoma.






Kaurajuomia ja -jogurtteja on saatavilla useissa eri mauissa.


Pöytien koristeltu oli kaunis ja yksinkertainen






Aamiaisella nautin Yosa Kaurajuomaa, -jogurttia, leipää ja granolakupin sekä hedelmiä.
Erittäin maittava aamiainen.


Kaurajuoma mango-tyrni maussa oli ihanan raikas piristys aamuun.


Tuotteet, joita itse ostan varmasti jatkossakin ovat Yosa Kaurapala sekä Yosa Kaurajuoma.



Aamiaisen päätyttyä suuntasin yläkertaan messuille.









Fazerilla oli messuilla kaksi pistettä, toinen niistä oli makea piste, jossa oli tarjolla erilaisia vegenamuja, toisessa pisteessä taas kauratuotteita.






Messuilla oli tarjolla paljon jäätelövaihtoehtoja kuten 3 kaverin jäätelö, Härtelö eli härkäpapujäätelö sekä Ben & Jerry's non-dairy.


Sehän sopii mainiosti tällaiselle jäätelörakkaalle ihmiselle!


Tykkäsin todella paljon 3 kaverin piparminttu & suklaa jäätelöstä, joka sisälsi
vegaanista piparminttujäätelöä, suklaajäätelöä ja rouskuvia suklaanpaloja.



Ben & Jerrys's oli koristellut pöytänsä ihanasti kookoksilla.







Ben&Jerry's jäätelöt ovat aina löytyneet meidän pakastimesta ja tulevaisuudessa varmasti myös vegevaihtoehto.





Sydäntäni lämmitti niin paljon kun mukana oli myös eläinsuojelun edustajia, kiitos siitä! Muutenkin oli mukavaa, että esillä oli myös vaatteita ja erilaisia tavaroita ja tarvikkeita syömisen lisäksi.





Vihreää ja rouskuvaakin oli tarjolla.






Pidin tästä hyllyköstä, joka oli täynnä tuotteita ja niiden vieressä teksti Yllättäviä Vegaanituotteita.
Tämä varmasti helpottaa sellaista ihmistä, joka kokee vegaanisuuden vaikeaksi tai ei tiedä mistä aloittaa.



Aiotko ottaa haasteen vastaan?



Vegemessut olivat puhutteleva, mielenkiintoinen ja ajankohtainen tapahtuma, johon osallistun varmasti uudelleenkin. 


Erilaiset maistiaiset olivat iso plussa, eihän sitä muuten osaa päättää mistä tykkää.

Myös erilaiset leivonnaiset, vaatteet, kengät ja tarvikkeet olivat kivoja kaiken ruoan lisäksi.

Ainoana miinuksena voisin mainita istumapaikkojen vähäisen määrän.
Ihmisiä oli liikkeellä paljon ja siitä syystä useille kojuille joutui jonottamaan pitkään. 


Kuitenkin tapahtumasta jäi oikein hyvä mieli.





Katso videolta aamiais- ja messutunnelmia 👇





Kiitos Fazer Yosa, Hävikkiravintola Loop sekä Vegemessut!





Kävitkö sinä Vegemessuilla? Mistä pidit eniten?
Kommentoi alle

💖


Deviled eggs

keskiviikko 30. tammikuuta 2019

Oletko kuullut paholaisen munista?

Paholaisen munat eli deviled eggs ovat herkullisia ja hauskannäköisiä tarjottavia.

Paholaisen munat valmistetaan poistamalla keitetyistä munista keltuaiset, jotka sekoitetaan muiden ainesosien kanssa. Näin saadaan aikaan pursotettava massa, joka sitten pursotetaan takaisin paikalleen eli valkauaisten puolikkaisiin.

Massaan lisäsin makeaa Kotisinappia sekä valkoviinietikkaa, jotta makuun saadaan sopivaa happoa ja makeutta.
Mausteet, raikas ruohosipuli sekä päälle ripoteltu hieno suola viimeistelevät makukokonaisuuden.

Helppoa ja hyvää!


Deviled eggs eli paholaisen munat ovat erilainen ja hauska tarjottava juhlapöytään.



Deviled eggs
8 kappaletta


4 kananmunaa
1½ rkl ranskankermaa
1 tl Kotisinappia (perinteinen)
½ tl valkoviinietikkaa
2 rkl ruohosipulia pilkottuna + 1 rkl koristeeksi
1 tl chilijauhetta
1 tl paprikajauhetta



Keitä kananmunia 8 minuutin ajan ja nosta ne sitten jääkylmään veteen.
Anna jäähtyä 5 minuuttia.

Kuori kananmunat, huuhtele ne, jottei niihin jää kuorien palasia ja halkaise sitten jokainen kananmuna pituussuunnassa kahtia.

Poista keltuaiset varovasti pienellä lusikalla.
Valkuaisten tulisi säilyä ehjinä, koska ne ovat tärkeä osa tarjoilua.

Sekoita kulhossa keltuaiset huolellisesti muihin aineksiin niin että massa on sileä ja tasainen.

Nosta lusikalla massaa pursotuspussiin. Käytä halutessasi jotain kaunista tyllaa niin saat massaan ulkonäköä.

Pursota massa puolikkaisiin valkuaisiin ja viimeistele ripottelemalla päälle hienoa suolaa, paprikajauhetta ja ruohosipulia.






Deviled eggsit sopivat tarjottavaksi alkupalana tai vaikka juhlapöydässä muiden herkkujen kanssa.

💖


Yöpyminen Aalto-sviitissä Radisson Blu Plazassa

perjantai 25. tammikuuta 2019
*Kaupallinen yhteistyö Radisson Blu Plaza Helsinki*

Maksoin huoneen itse, mutta alennettuun hintaan. Mielipiteeni ovat omiani.



Päätin nyt poiketa hieman ruoka-aiheesta ja kirjoittaa Radisson Blu Plaza hotellin Aalto- sviitistä, jossa yövyimme aviomieheni kanssa 5.-6.1.2019.
Lisäksi kirjoitin vähän hotellista yleisesti sekä ruoasta, jota söimme.
Poikkean aiheesta ihan senkin vuoksi, koska matkailu ja hotelleissa yöpyminen on minulle sekä aviomiehelleni erittäin mieluisaa puuhaa ja sain nyt tilaisuuden postata aiheesta.


Radisson Blu Plazan Aalto-sviitti sijaitsee niin sanotussa "tornissa".


Saavuimme 5.1. hotellille klo 15, jolloin alkaa yleinen check-in. 
Jonotusaika oli pitkä ja respassa näytti olevan kiire. Tämä on toki varsin ymmärrettävää, koska useat ihmiset tulevat vastaanottamaan huoneitaan ja respassakin on vain rajallinen määrä henkilökuntaa.

Huoneen saatuamme lähdimme etsimään parkkipaikkaa, koska hotellin oma pysäköintihalli oli jo täynnä. Halli on hyvin pieni, joten kannattaa varautua jättämään autonsa jonnekin muualle.

Ajoimme itse Kluuvin parkkihalliin, joka on sopivan lähellä hotellia.

Kävelimme takaisin hotellille ja hurautimme hissillä 2.kerrokseen, jossa Aalto-sviitti sijaitsee.





Heti huoneen eteiseen astuttuaan huomaa kuinka tilava huone on, neliöitä siinä onkin 60.

Eteisestä avautui iso, tilava olohuone sekä hiukan pienempi makuuhuone, joissa molemmissa on isot ikkunat.




Makuuhuoneessa oli pehmeä parisänky ja telkkari sekä ikkunasta näkymä hotellin edustalle päin.




Tyynyjäkin oli sen verran runsaasti, että sai valita mieluisensa.




Pidin erityisen paljon sängyn päädyssä olevasta kosketusnäytöstä, josta sai säädellä makuuhuoneen valaistusta sekä
näytön alapuolella olevasta paneelista, johon pystyi kiinnittämään oman puhelimen ja kuuntelemaan kauittimista haluamaansa musiikkia.




Olohuoneen pöydälle oli jätetty ihana tervetuliaistoivotus.




Sviitti on nimetty Alvar Aallon mukaan sekä sisustettu Aallon suunnittelemilla kalusteilla.
Tilaan mahtuukin useampi ihminen iltaa viettämään.




Ja sitten se paras asia koko yöpymisessä, Plaza Lounge.

Jos yövyt Business Class tai Suite- luokan huoneissa, kuuluu huoneen hintaan Plaza Lounge, joka on ajanviettoon tarkoitettu korkeatasoinen olohuone. Loungessa tarjoillaan aamiaista sekä iltapäivisin klo 17-19 pientä purtavaa ja virvokkeita.

Koska ruoka ja juoma kiinnostavat aina, lähdimme heti klo 17 Loungen auettua katsomaan millainen paikka se Lounge oikein on.




Loungessa ei ollut kovinkaan paljon ihmisiä ja tunnelma oli hyvin rauhallinen. Ystävällinen tarjoilija toivotti meidät tervetulleeksi.




Lounge sijaitsee parvella, jonka alapuolella on 
hotellin ravintola Plaza Restaurant. Ravintola sijaitsee upeassa hallissa, joka on entisen SOK:n pääkonttorin näyttelyhalli.


Loungen After work tarjoiluun kuului muun muassa juustoja, leikkeleitä, savulohta, lämmin keitto, leipää, hedelmiä, kahvia ja muita virvokkeita. 
Mielestäni tämä on vähän enemmänkin kuin "pientä purtavaa" 😅.


Plaza Lounge tarjoilee päivittäin klo 17-19 ihania herkkuja


Tarjoilijalta sai tarvittaessa apua viinivalintojen kanssa.


Myös juomat kuuluvat tarjoiluun

Juomavaihtoehtoina oli olutta, siideriä, viinejä, lonkeroa, limppareita, mehua ja vettä.





Loungessa on useita televisioita ja mukavia istumapaikkoja. Telkkaria katsellessa onkin mukava herkutella ja nauttia lasi viiniä. Tämä oli ehdottomasti yksi parhaista asioista tässä hotellissa.



Loungessa on hyvä rentoutua hetki


Iltaa jatkettiin luonnollisesti syömällä vähän lisää ja siirryimme Plaza ravintolaan.





Tilasimme naudan pihvit pippurikastikkeella. Pihvi oli murea ja kypsyys medium eli juuri niinkuin oli pyydetty. 
En yleensä pidä pippurikastikkeesta, mutta tämä kastike oli poikkeus. Pippuri oli rouhittu riittävän hienoksi, joten kastike oli miellyttävä syödä ja poltetta oli juuri sopivasti.
Perinteiset ranskanperunat unohtuivat tyystin, pihvi vei mehevyydellään täysin huomioni.
Koska joskus hyvin paistettu pihvi on kaikkea mitä tarvitset.




Iltaamme piristi kovasti kun hotellinjohtaja Saija tarjosi meille ystävällisesti illallisen.
Kiitos siis Saija!

Vatsan ollessa täynnä alkoivat silmäluomet tuntua raskailta.
Siitä huolimatta oli toteutettava tämä yksi asia, joka minun täytyy joka kerta hotellissa yöpyessä saada. Ja uskon vahvasti, että en ole ainut, joka tätä haluaa!

Nimittäin kuuma vaahtokylpy😍😴




Jos pelkkä köllöttely kylvyssä ei innosta, avaa telkkari ja katso joku hyvä leffa.




Kylpyhuoneen varustukseen kuului hammasharja, erilaisia voiteita, pesuaineita ja hoitoainetta.




Huoneessa on aina jotain luettavaa kuten uusin Vogue, mutta siihen en jaksanut enää perehtyä, koska silmäni olivat jo täynnä unihiekkaa.





Lounge sijaitsee parvella, josta voi ruokailun lomassa ihmetellä alakerran meininkiä.

Aamiainen oli tarjolla Loungessa klo 12 asti, mikä sopii meille aivan täydellisesti. Emme ole yhtään aamuvirkkuja, joten mikäs tämän parempaa.



Aamiaisella tarjotaan myös kuohuvaa.


Aamiainen oli monipuolinen ja tarjolla oli terveellisiä vaihtoehtoja kuten hedelmiä, granolaa ja smoothieita.


Söpöt pienet smoothiepullot olivat yksi parhaista asioista aamiaisella


Lihansyöjiäkään ei oltu unohdettu, tarjolla oli pekonia, makkaroita ja lihapullia.

Tai jos mielesi tekee munakasta, kerro se tarjoilijalle niin se tilataan sinulle alakerran keittiöstä.


Tarjolla oli monia eri vaihtoehtoja.

Aamiaisaika oli huomattavasti rauhallisempi Loungessa kuin alakerrassa, joten tulen hyödyntämään tätä tietoa jatkossakin.


Yöpymisestä jäi oikein hyvä mieli ja yö tuli nukuttua hyvin pehmeässä sängyssä. Kaikkein eniten pidin Loungesta sekä hotellin rauhallisuudesta, joten uskon yöpyväni Plazassa jatkossakin.



Plussat:

*Lounge on iso plussa!
*Sviitti on tilava
*Hyvä näköala Helsingin keskustaan
*Hyvä, avulias ja asiallinen asiakaspalvelu
*Valojen säätö kosketusnäytöistä
*Televisio kylpyhuoneessa
*Rauhallinen hotelli



Miinukset:

*Jonotusaika oli pitkä check-in vaiheessa
*Hotellin pysäkointihalli on pieni, varaudu viemään autosi esim. Kluuvin parkkihalliin





Seuraava postaus onkin taas ruoka-aiheinen ja kannattaakin pysyä kuulolla, nimittäin kohta on tämän blogin 2-vuotissynttärit! Sen kunniaksi on luvassa herkullinen arvonta💖




Katso alta video sviitistä 👇




Tästä klikkaamalla pääset suoraan hotellin sivuille
💖