kotiliesi

Image Slider

Loimulohisalaatti Itsenäisyyspäivän juhlapöytään

lauantai 30. marraskuuta 2019
*Viini saatu Rosa viini- ja ruokakerholta*


Itsenäisyyspäivään on enää muutama päivä jäljellä ja kaipaat jotain uutta juhlapöytään? 
Kokeilin tässä hiljattain tätä herkullista loimulohisalaattia valkoviinin kanssa ja totesin, että tämä sopisi loistavasti juhlapöytään alkupalaksi pienempinä annoksina tai sitten pääruoaksi isompina annoksina. Peruna ja kananmuna tekevät salaatista ruokaisan ja täyttävän. 






Lohisalaatti
neljälle


kolme kananmunaa
5 perunaa
loimulohta
jääsalaattia
puolikas punasipuli
kirsikkatomaatteja


Keitä kananmunat kypsiksi (n. 8-10 minuuttia) ja perunat siten, että ne ovat hitusen pehmenneitä, mutta pysyvät kasassa. 
Halkaise tomaatit kahtia, siivuta sipuli ohuiksi siivuiksi ja pilko salaatti.
Kun kananmunat ja perunat ovat jäähtyneet, pilko perunat n. kuuteen osaan ja kananmunat puolikkaiksi.

Nosta kaikki ainekset kulhoon ja tee salaatinkastike. 



Salaatinkastike

2 rkl omenaviinietikkakastiketta (Pirkka parhaat) 
7 rkl oliiviöljyä
2 rkl sinappia
½ tl sokeria
½ tl suolaa


Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lisää salaatin joukkoon. 





Viiniksi salaatin kanssa sopii raikas Villa Valentina Organic Pinot Grigio, joka on mukavan hapokas ja hedelmäinen. 


Alkuperäinen ohje on Rosa viini ja ruoka- sivustolla, jonka pääset katsomaan tästä. Rosa viini- ja ruokasivustolta löydät myös hyviä joulureseptejä, niitä pääset katsomaan tästä



Ihanaa Itsenäisyyspäivän odottelua! 


Hanna 💖



Glögi jello shots (myös vegaaninen vaihtoehto)

keskiviikko 27. marraskuuta 2019

Ihanaa, joulu on pian täällä! 🎄
Olen niitä ihmisiä, jotka alkavat jo lokakuussa suunnitella joulua ja mitä lähemmäs joulu tulee sen enemmän koristeita ilmestyy ympäri kotia ja jouluruokien suunnittelu on kuumimmillaan.
Näitä glögi jello shotteja tulikin kokeiltua jo hyvä tovi sitten, mutta tänne blogiin halusin laittaa ne näin lähempänä joulua. 





 Tykkään juoda glögiä kuumana glögilasista, mutta välillä on kiva keksiä ja kokeilla jotain uutta. Glögi toimii hauskasti myös jello shottien muodossa, alkoholilla terästettynä.





Glögi jello shots
noin 6-8 shottia riippuen shottilasien koosta


3 dl Blossa glögiä
½ dl Vana Tallinn glögiä (alkoholipitoisuus 15%) tai muuta vastaavaa alkoholipitoista glögiä
3 liivatelehteä
Shottilaseja


Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Mittaa molemmat glögit kattilaan ja kiehauta.
Lisää liivatelehdet ja sekoita. Kaada shottilaseihin ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia.






Vegaaniset glögi jello shotit
noin 6-8 shottia riippuen shottilasien koosta


3 dl Blossa glögiä
½ dl Vana Tallinn glögiä (alkoholipitoisuus 15%) tai muuta vastaavaa alkoholipitoista glögiä
1 pussi Vegegeliä


Laita kattilaan molemmat glögit, kuumenna ja lisää vegegel. Anna kiehua hiljalleen kunnes neste kirkastuu. Mikäli pinnalle muodostuu vaahtoa, voit kuoria sitä lusikalla pois.
Kaada seos shottilaseihin ja anna hyytyä vähintään kolme tuntia jääkaapissa.




Shotit sopivat loistavasti pikkujouluihin kuten myös viime vuonna kehittelemäni glögispritzer, jonka ohjeen pääset katsomaan tästä.

Mitä teidän joulupöytään tulee tänä vuonna? Menettekö perinteisellä kaavalla vai uudistatteko tarjoilua?




Ihanaa joulun odotusta!


Hanna 💖

Joulutortturinkilät

maanantai 25. marraskuuta 2019


Joko olet aloittanut joulufiilistelyn tai leiponut torttuja?
Uskomatonta, että jouluun on enää alle kuukausi!
Tähän väliin oli siis ihan pakko saada joulutorttuja ja samalla kokeilla tehdä niistä jotain uutta, joten tein tortut rinkilöiden muotoon.


Tortut rinkilöiden muodossa ovat mukavaa vaihtelua perinteiseen tähtitorttuun verrattuna.




Jos haluat joulutorttuihin vähän vaihtelua, kokeile näitä joulutortturinkilöitä!
Lisäksi saat joka puraisulla marmeladia taikinan lisäksi!




Joulutortturinkilät


Torttutaikinaa
Luumumarmeladia
Tomusokeria



Leikkaa taikinalevystä pituussuunnassa neljä taikinalevyn pituista suikaletta, jotka ovat leveydeltään noin 2-3 cm levyisiä.
Levitä yhden suikaleen päälle luumumarmeladia ja nosta päälle toinen suikale. Toista sama lopuille kahdelle suikaleelle.
Yhdistä sitten molemmat suikaleet toisista päistään ja muodosta sitten toisista päädyistä "rinkilä" nostamalla ne päällekkäin ristiin. Nyt sinulla on yksi valmis rinkilä.
Toista ja tee haluamasi määrä joulutortturinkilöitä.
Nosta pellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteisessa uunissa noin 6-7 minuuttia. 
Kun rinkilät ovat jäähtyneet sirottele päälle tomusokeria.


Helppoa ja kivaa vaihtelua perinteisiin joulutorttuihin!








Ihanaa joulun odotusta!



Hanna 💖