Retkeilijän cheddar-chorizopasta

 

Norjan road tripillä oli myös pysähdyttävä tekemään ruokaa sillä mielestäni reissuruuan kokkailu retkikeittimellä tuo mukavaa tunnelmaa ja ruuanlaitto ulkona on aina kivaa. 

Mukaan oli pakattu Trangia ja ruokatarpeita, joista kokkailin meille cheddar-chorizopastaa. Mielestäni tämä pasta voittaa maullaan valmiit pussipastat ja aineksiakaan pastaan ei tarvita kuin viisi.

Cheddar-chorizopasta

kahdelle

400 g Fusilli täysjyväpastaa

1 purkki Koskenlaskija ruoka & dippi (cheddar) 

1 pakkaus Snellman chorizo-nakkeja (paketissa neljä nakkia)

1/2 tl suolaa

Kuivattua ruohosipulia

Leikkaa chorizo nakit ohuiksi siivuiksi.

Keitä pasta kypsäksi retkikeittimellä ja kaada sitten keittovesi pois. Lisää pastan joukkoon Koskenlaskija, chorizo viipaleet sekä suola. Sekoita hyvin ja lämmitä vielä hetki keittimellä sekoitellen. 

Lisää lopuksi päälle reilusti kuivattua ruohosipulia. 

Nauti!

Hanna 💖

Vaniljaiset trangialetut

Kesän parhaimpia hetkiä ovat retket luontoon sekä ruoan valmistaminen luonnossa. Kävimme hiljattain mieheni kanssa telttaretkellä ja valmistimme ruoat trangialla ja nuotiolla. Meillä oli mukana uusia perunoita, makkaraa, kasviksia, salaattijuustoa ja lettutarpeet sekä niille varattua vadelmahilloa.

Letuista tulikin kiva lisä retkipäivään ja ne ovat myös kiva jälkiruoka silloin kun ei ole mahdollista valmistaa mitään monimutkaista.

Letut onkin suunniteltu siten, että ne helppo kuljettaa mukana ja valmistaa retkikeittimellä maastossa. Lettutaikina tehdään valmiiksi jo ennen lähtöä sekoittamalla kuivat aineet ja retkellä joukkoon lisätään vain vesi.

Tässä postuaksessa käytän sanaa trangia vaikkakin käyttöön sopii mikä tahansa retkikeitin. Minulla vain oli itselläni mukana kyseisen merkin retkikeitin.

Vaniljaiset trangialetut

2-4 lettua riippuen lettujen koosta

2 dl vehnäjauhoja

1 rkl sokeria

1½ rkl vaniljasokeria

1/4 tl suolaa

3 dl vettä

Lisää kuiva-aineet pakasterasiaan tai pakastepussiin kotona ennen retkelle lähtöä.

Kun olet päässyt määränpäähäsi ja trangia on kuumana, lisää vesi pakasterasiaan ja ravista voimakkaasti! Kun taikina on sekoittunut, lisää pannulle öljyä ja kaada taikinaa pannulle.

Käännä lettuja kerran paiston aikana ja lisää valmiiden lettujen päälle hilloa.

Nauti!

Lettujen valmistaminen tuulisella säällä on haastavaa, sillä tuuli heikentää trangian liekkiä, joten helpoiten letut valmistuvat tuulettomalla säällä.

Lettujen kanssa nautittavaksi sopii tietenkin oikea kunnon pannukahvi!

Ihanaa retkeilykesää!

Hanna 💖

Pannukahvia nuotilla ja lomakuulumisia

Jos olet seurannut Instagram tiliäni varmaan olet huomannut, että olen kesälomalla kauniissa Suomen Lapissa ja kävinpä vähän Norjassakin.

Tarkalleen ottaen olemme kiertäneet reittiä Kilpisjärvi - Skibotn (Norja) - Alta (Norja) - Lemmenjoen kansallispuisto - Inari - Nuorgam - Urho Kekkosen kansallispisto ja nyt lopuksi olemme päätyneet Kuusamoon.  Ja sehän tarkoitti, että teltassa on nukuttava ja kahvit keitettävä nuotiolla. Erämaa-alueilla kun ei paljoa huoltoasemia ole... 😁

Ajattelinkin kirjoittaa ohjeen pannukahvin keittoon, se on mielestäni asia, joka jokaisen itseään kahvifanaatikkona pitävän kannattaa kokeilla. Jo tunnelma itsessään on niin ihastuttava kun keittelet kahvia nuotion rätinässä ja loimuavien liekkien tanssia katsellen.

Kahvin maku on kuitenkin se varsinainen asia, jonka takia suosittelen tähän ryhtymään.

Pannukahvi

kahvipannu

vettä (määrä riippuu siitä kuinka monta kuppia halutaan valmista kahvia)

pannukahvia (käytin itse Kulta Katriina tumma paahtoa, muista varmistaa, että paketissa lukee Pannujauhatus)

kuksa tai muu vastaava juoma-astia

...ja koska aito pannukahvi syntyy vain nuotiolla tarvitset nuotion...

Kaada haluamasi määrä puhdasta viileää vettä puhtaaseen kahvipannuun. Mittasin itse omalla kuksallani haluamani määrän vettä eli noin neljä kuppia (n. 4dl).

Laita pannu nuotion yläpuolelle. Voit laittaa sen roikkumaan jostain tai jos käytettävissä on paistoritilä kuten kuvassa, on pannu helppo jättää ritilälle lämpenemään.

Kun vesi kiehahtaa siirrä pannu tulelta pois ja laita kahvipurut joukkoon, muista sekoittaa hyvin.

Kahvipuruja käytetään karkeasti 1 mittalusikka (7g) yhtä desiä kohden.

Pannukahvia tuloillaan

Siirrä pannu takaisin tulelle. Anna lämmetä hetki, mutta älä keitä.
Siirrä sitten tulelta sivuun ja anna hautua hetki (n.5min), purutkin painuvat tässä vaiheessa pohjaan, joten niitä ei päädy kahvikuppiisi ☺
Kun kahvi on hautunut, kaada varovasti kuppiin, jottei purut lähde liikkeelle.

Lopputuloksena pehmeää ja maukasta kahvia ❤
Nautitaan hyvässä seurassa ❤