Kinuskilla & leipäjuustolla täytetyt uuniomenat🍂🍏

Mitä sitä muutakaan syksyllä herkuttelisi kuin uuniomppuja? 😋

Uuniomenoihin saat uudenlaista makua lisäämällä niihin leipäjuustoa

Uuniomenoita tulee tehtyä joka syksy, mutta yleensä olen tehnyt ne laittamalla puolikkaat omenat uunivuokaan, päälle voita, kanelia ja tummaa siirappia.

Niistä tulee kyllä ihan hyviä. Nyt vaan teki mieli kinuskia (ja leipäjuustoa)!

Nämä uuniomenat ovat sisältä koverrettu tyhjäksi ja ne täytetään omenapaloilla, kinuskilla ja leipäjuustolla.

Katso myös alta videoni omenoiden valmistamiseen 👇

Kinuskilla & leipäjuustolla täytetyt uuniomenat
2 hengelle (eli molemmille yksi omena)

2 hapanta omenaa (käytin itse Granny Smith- lajiketta)
leipäjuustoa
2 desilitraa kuohukermaa
2 desilitraa fariinisokeria
jäisiä karpaloita


Keitä ensimmäiseksi kinuksi laittamalla kattilaan kerma ja fariinisokeri. Keittele seosta kunnes se alkaa hiukan paksuuntumaan ja väri tummumaan. Keittämiseen menee aikaa noin 15-20 minuuttia, liedestä riippuen.

Kun kinuski on sopivaa, valmistele omenat.

Leikkaa omenoille "hatut", alla kuva, joka saattaa selventää 😃 eli leikkaat omenan yläosasta leveyssuunnassa viipaleen pois. Säästä hatut, koska tarvitset niitä vielä.

Koverra sisustaa pois, mutta heitä roskiin ainoastaan siemenet. Muut osat kelpaavat täytteeksi.

Täytä sitten omena kinuskilla ja omenapaloilla, jotka koversit äsken omenasta ja laita myös halutessasi omenaan sisälle leipäjuustoa kuutioina.

Voit myös tehdä kuten videolla ja täyttää toisen omenan pelkällä kinuksi-omenatäytteellä ja toisen kinuski-omena-leipäjuustotäytteellä.

Pistä omenoille hatut, laita ne uunipellille ja paistele uunissa 200 asteessa 25 minuuttia.

Tarjoile jäisien karpaloiden kanssa. Myös jäätelö sopii hyvin omppujen kaveriksi.

Kinuskilla & leipäjuustolla täytetyt uuniomenat

Millä tavoin teet omat uuniomenasi? Olisi kiva kuulla eri versioita😊

Ihanaa alkanutta syksyä💖🍂🍏

Paahdettu ja savustettu palsternakka-sellerikeitto🍂

En haluaisi vielä ajatella, että kohta on jo syksy (koska kesä on ihanaa😀), mutta sadonkorjuu ja syksy ovat teemana kokkailussa aivan upeita. 

Pitkään haudutettuja pataruokia, juureksia, punaviiniä ja kynttilöitä pimeässä syysillassa...😊

Tämä keitto sopiikin hyvin alkuruoaksi syksyiseen illanviettoon.

Paahdettu ja savustettu palsternakka-sellerikeitto

200g selleriä

400g palsternakkaa

1 rkl merisuolaa

1 rkl juoksevaa hunajaa

1-2 rkl auringonkukkaöljyä 

6-7 dl kevyt maitoa (määrä riippuu siitä, miten paksua keittoa haluat, käytin itse 6,5dl)

Kuori palsternakka ja selleri ja huuhtele vedellä.

Pilko pieniksi paloiksi ja laita uunipellille.

Laita palojen päälle öljy, hunaja ja suola ja pyörittele paloja, jotta öljy-hunaja-suola seosta on tasaisesti jokapuolella.

Paahda uunissa 200 asteessa 20 minuuttia.

Laita savustin lämpenemään.

Siirrä sitten palat savustimeen 5 minuutiksi.

Käytin itse viskisavua, se sopii hyvin niin lihalle kuin kasviksillekin.

Kun palat ovat savustuneet nostele ne blenderiin ja lämmitä maito (joko kattilassa tai mikrossa).

Kaada maito blenderiin palojen kanssa ja aja sitten tasaiseksi.

Tarjoile lämpimänä maalaisleivän ja kylmän valkoviinin kanssa.

Paahdettu ja savustettu palsternakka-sellerikeitto

💖