kotiliesi

Image Slider

Vegaaninen banaanijäätelö raakakaakaonibseillä

lauantai 4. heinäkuuta 2020


Aurinkoista alkanutta heinäkuuta!
Olen haastanut itseni valmistamaan ja käyttämään entistäkin enemmän vegaanisia vaihtoehtoja. Joitakin tottumuksia löytyy jo ennestäänkin, en esimerkiksi juo maitoa ollenkaan ja lihaa käytän mahdollisimman vähän. Liha kuuluukin yleensä enemmän johonkin juhlaan tai teemaan kuten vaikkapa juhannukseen tai jouluun. Arkisin saatan huomaamattani olla syömättä lihaa parhaimmillaan viikon ajan.
Jäätelö on erittäin helppo vaihtoehto aloittaa jos pohtii vegaanisten tuotteiden lisäämistä omaan arkeensa. Mikäli siis tykkää syödä jäätelöä 😉
Meillä ainakin jäätelöä syödään liiankin usein...


Vegaaninen jäätelö on super helppoa valmistaa ja maistuu todella hyvälle!



Vegaaninen banaanijäätelö raakakaakaonibseillä
 Riittää noin neljään vohvelitötteröön

2 banaania
½ dl kondensoitua kookosmaitoa
Noin kourallinen raakakaakaonibesjä 
Vohvelitötteröitä
½ levyä tummaa suklaata (vegaanisena)


Sulata tummaa suklaata ja valuta sitä sitten vohvelitötterön sisäpuolelle ohueksi kerrokseksi pitkin tötterön sisäpintaa. Varmista, että suklaa peittää vohvelitötterön sisäpinnan kokonaan ja nosta sitten tötteröt jääkaappiin, jotta suklaa jähmettyy.
Kuori ja pilko banaanit ja nosta pakkasen kestävässä rasiassa pakastimeen.
Pakasta banaanipaloja vähintään 4 tuntia.
Lisää sitten banaanit ja kondensoitu kookosmaito blenderiin ja aja tasaiseksi, jäätelöseos on nyt valmis. Lisää valmiin jäätelöseoksen sekaan kaakaonibsit ja sekoita.
Annostele jäätelökauhalla vohvelitötteröihin ja nauti!
Jos jäätelöä jää yli voit pakastaa loput pakkasen kestävässä rasiassa.


Ihanaa kesää! 🌞

Hanna💖


Grillatut mansikat, kauramurua ja jäätelöä juhannuksen juhlapöytään + viinivinkki

perjantai 19. kesäkuuta 2020
*Viini saatu Rosa viini- & ruoka c/o Cisa Oy*


Vihdoin juhannus ja grillaussarjan viimeinen osa ovat täällä!
Juhannushan ei ole mitään ilman kotimaisia mansikoita, joten niitä täytyy olla tarjolla.
Tällä grillattujen mansikoiden ohjeella saat mansikoista hiukan totuttua erilaisempia, mutta niin hyviä!





Grillatut mansikat

500 g kotimaisia mansikoita
1 rkl hunajaa
2 tl limen mehua + limen kuori raastettuna
2 rkl tuoretta minttua hienonnettuna
vaniljajäätelöä


Poista mansikoista kannat ja nosta ne kulhoon.
Lisää kulhoon hunaja, limen mehu sekä kuori ja minttu.
Sekoita ja anna mansikoiden maustua puoli tuntia.
Pujota sitten mansikat vartaisiin ja grillaa sen verran, että mansikat pehmenevät hiukan.
Tarjoile kauramurun ja vaniljajäätelön kanssa.



Kauramuru

100 g margariinia
0,5 dl ruokokidesokeria
3 dl kaurahiutaleita

Sulata margariini ja sekoita se kulhossa sokerin ja kaurahiutaleiden kanssa. Levitä seos leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 190 asteisessa uunissa 10 minuuttia.






Makeiden mansikoiden, kauran paahteisuuden ja kermaisen jäätelön kanssa sopii hyvin kuiva crémant. 
Charles de Fère Crémant du Jura Brut onkin hyvä valinta tälle jälkiruoalle sen hapokkuutensa ansiosta.
Tässä crémantissa on sokereita 9.0g litrassa ja happoja 5.7g litrassa
Löydät sen Alkosta hintaan 14,98€.


Toivon jokaiselle ihanaa, aurinkoista ja herkullista juhannusta! 🌞


Hanna 💖