Image Slider

LUUKKU 24: Täyteläinen joulukaakao

perjantai 24. joulukuuta 2021
 
Hyvää Joulua! Juhlistetaan joulua kupposilla täyteläistä ja hitusen terästettyä kaakaota! Tämä kaakao on todellakin täyteläinen sillä siihen käytetään kinuskia ja suklaata, mutta makua tasapainotetaan ripauksella suolaa ja lopuksi terästetään makua bourbonilla. Alkuperäisessä ohjeessa muistaakseni tätä kaakaota kutsutaan nimellä Spiced Mexican Hot Chocolate, mutta olen kääntänyt tämän ohjeen täyteläiseksi joulukaakaoksi ja muuttanut sitä hiukan omiin tarpeisiini sopivaksi. Löydät alkuperäisen ohjeen ihan googlettamalla.





Täyteläinen joulukaakao

4½ dl maitoa
2½ dl kermaa
1 dl kondensoidusta maidosta keitettyä kinuskia
2 kanelitankoa
200 g tummaa suklaata
2 tl vaniljauutetta
1/4 tl suolaa
1 dl bourbonia


Sekoita vispilällä kulhossa maito, kerma ja kinuski. Kaada ne sitten kattilaan ja lisää kanelitangot.
Nosta kattila liedelle keskilämmölle ja anna hiljalleen lämmitä sekoitellen. Sekoita, jotta kinuski liukenee ja anna lämmetä noin 10 minuuttia, seoksen ei tarvitse kiehua.
Lisää sitten osissa suklaata joukkoon samalla sekoitellen. Poista kanelitangot. Kun olet lisännyt ja sulatellut kaikki suklaat, ota kattila pois liedeltä ja lisää vaniljauute, suola ja bourbon.




Hanna 💖

LUUKKU 23: Ystävän Glögispritzer

torstai 23. joulukuuta 2021

Joulun kunniaksi tästä luukusta löydät jouluisen Ystävän glögispritzerin 💖




Ystävän glögispritzer

 1 dl jäitä
1 dl kuivaa kuohuviiniä
½ dl vichyä
½ dl Ystävän glögiä
klementiinin viipaleita


Laita jäät lasiin ja kaada perään kuohuviini, vichy ja glögi.
Tipauta vielä klementiiniviipaleet perään.
Sekoita lusikalla ja tarjoile.




Hanna 💖

LUUKKU 22: Valmis hillalikööri

keskiviikko 22. joulukuuta 2021

Tästä luukusta löytyy arvio valmiista itse tehdystä hillalikööristä.
Postasin lokakuun alussa hillalikööristä, jonka laitoimme mieheni kanssa silloin alulle. Nyt kun likööri on tekeentynyt kellarissa yli kaksi kuukautta on koittanut se paras hetki eli maistaminen.




Hillalikööristä tuli juuri niin hyvää kuin toivoin sen olevankin. Maku on erittäin hillainen ja täyteläinen. Vodkasta tulee potkua, mutta ei liikaa. Liköörin väri on myös oikein kaunis kuten kuvasta voi nähdä. Liköörin valmistaminen oli helppoa, kun kerran laittaa liköörin alulle ei tarvitse kuin kerran pari sekoitella ja sitten vain odotella.
Tämä oli siis loistava kokeilu ja aiomme jatkossakin tehdä likööriä itse! 😊



Hanna 💖