Retkeilijän cheddar-chorizopasta

 

Norjan road tripillä oli myös pysähdyttävä tekemään ruokaa sillä mielestäni reissuruuan kokkailu retkikeittimellä tuo mukavaa tunnelmaa ja ruuanlaitto ulkona on aina kivaa. 

Mukaan oli pakattu Trangia ja ruokatarpeita, joista kokkailin meille cheddar-chorizopastaa. Mielestäni tämä pasta voittaa maullaan valmiit pussipastat ja aineksiakaan pastaan ei tarvita kuin viisi.

Cheddar-chorizopasta

kahdelle

400 g Fusilli täysjyväpastaa

1 purkki Koskenlaskija ruoka & dippi (cheddar) 

1 pakkaus Snellman chorizo-nakkeja (paketissa neljä nakkia)

1/2 tl suolaa

Kuivattua ruohosipulia

Leikkaa chorizo nakit ohuiksi siivuiksi.

Keitä pasta kypsäksi retkikeittimellä ja kaada sitten keittovesi pois. Lisää pastan joukkoon Koskenlaskija, chorizo viipaleet sekä suola. Sekoita hyvin ja lämmitä vielä hetki keittimellä sekoitellen. 

Lisää lopuksi päälle reilusti kuivattua ruohosipulia. 

Nauti!

Hanna 💖

På Taket Kafé, Sørkjosen, Norja

Meillä alkoi vajaa viikko sitten kesäloma 😍

 Lomalla olikin ajatus lähteä road tripille Norjaan sillä edellisestä visiitistä oli kulunut jo yli kolme vuotta.

Pohjoinen Norja on yksi upeimpia reissukohteita, joissa olemme käyneet. Joka kerta upean jylhät vuonomaisemat ihastuttavat kauneudellaan enkä saa tarpeekseni näistä maisemista.

Lähdimme 29.7. matkaan Kilpisjärveltä ja ajoimme Yykeänperästä Oljefordiin asti ja sieltä Utsjoen kautta takaisin Suomeen. Tälle osuudelle kertyi kilometrejä yhteensä 670, mutta roadtrip kokonaisuudessaan oli pidempi sillä ajelimme myös Lapissa useissa eri kohteissa.

Matkan varrelle Sørkjosenin (suomalaisittain Rässikäinen) kohdille Norjassa jää ihastuttava På Taket Kafé, joka oli meille jo ennestään tuttu. Täällä olemme aiemmin käyneet ottamassa kahvit ja jäätelöt kuten teimme myös tällä kertaa.

På Taket Kafé sijaitsee jäämeren rannalla, joten kahvilan terassilla voi ihastella laivoja ja veneitä sekä pitkälle avautuvaa merimaisemaa.

Terassi löytyy rakennuksen toisesta kerroksesta.

Kahvila on rauhallinen ja viihtyisä. Kahvitella ja ruokailla voi myös sisällä mikäli terassille ei halua mennä.

Tarjolla oli paljon erilaisia jäätelömakuja. Me päädyimme molemmat maistamaan suolakinuskia, joka olikin ihan superhyvää!

Jäätelöt ovat Hennig-Olsen jäätelötehtaan valmistamia, joka muuten on Norjan vanhin jäätelön valmistaja. 

Kahvilan menusta löytyy patonkeja, pirtelöitä, pitsaa, burgereita, alkoholijuomia ja paljon muuta. Tarjolla on myös lounasta ja take away annoksia. 

Aukioloajat mahdollistavat monelle reissaajalle hyvän pysähdyspaikan, sillä På Taket Kafé on auki joka päivä.

Ja tässä se yksi syy miksi tämä on meidän lempikahvila. Tämä maisema terassilta! 😍

Aurinkoisena päivänä meren tuoksu, kevyt tuulenvire sekä tällainen merimaisema 💙 Kyllä kelpaa istuskella ja nauttia kuppi kahvia.

Oletko sinä käynyt tässä kahvilassa? Jos kiinnostuit, pääset tästä klikkaamalla siirtymään På Taket Kafen sivuille.

Hanna 💖

Elämäntapamuutos osa 2: Pilvipitsa

 

Tämä ohje on ollut kovassa käytössä elämäntapamuutokseni aikana! On voinut huoletta syödä pitsaa useamminkin, koska pitsapohja sisältää paljon proteiinia, mutta ei paljoa kaloreita sillä se tehdään kananmunan valkuaisista. Tietysti se ratkaisee mitä pitsaan laittaa täytteeksi, mutta pitsa pysyy hyvin kevyenä esimerkiksi tonnikalalla, kasviksilla, kevytjuustolla tai kalkkunalla. Ja maku on silti hyvä!

Tämän pilvipitsan alkuperäinen ohje tuli vastaan itselleni TikTokissa, joten tämä ei ole minun kehittelemäni ohje, olen vain muokannut sitä hiukan. Valitettavasti en muista kenen tämä ohje on, mutta mikäli tiedät kenen tämä pitsapohjan alkuperäinen ohje on, kerro ihmeessä tämä kommenttikentässä!

Tämä pitsapohja on myös gluteeniton, joten se sopii hyvin ihmiselle, joka ei voi gluteenia syödä.

Pilvipitsa

1 pitsa

4 kananmunan valkuaista

2 rkl valkosipulimaustetta

2 rkl oreganoa 

2tl maissitärkkelystä 

Vatkaa kananmunan valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää joukkoon mausteet sekä tärkkelys, sekoita.

Levitä vaahto uunipellille leivinpaperin päälle pitsan muotoiseksi.

Pohjan kannattaa olla vähintään noin 2 cm:n paksuinen, jotta pohja jaksaa kannatella täytteitä.

Paista pohjaa 250 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, tarkkaile, ettei pohja pääse palamaan. Jos pohja alkaa näyttää siltä, että se saattaisi palaa, laske uunin lämpöä.

Tämän jälkeen lisää pohjan päälle tomaattipyre ja täytteet. Paista sitten vielä sen verran, että esimerkiksi juusto sulaa, mikäli käytät juustoa.

Tämän jälkeen pitsa on valmis!

Hanna 💖