Ihastuttavat lakka-vaniljauunijäätelöt viinisuosituksella

*Viini saatu Rosa ruoka- ja viinikerholta*

Hitusen paahtunut ja vähän tahmea marenki, pehmeä sokerikakkupohja, lakkahillo ja vaniljajäätelö.
Tarjoillaan lasillisen rosé kuohuvaa kanssa.
Eikö kuulostakin aivan ihanalle!

Tämä herkku valloitti sydämeni aivan täysin! Olen aina tykännyt uunijäätelöstä, mutta jotenkin se oli tällä kertaa erityisen hyvää (oliko osasyynä viini...).

Ehkä se johtui kuitenkin lakkahillosta, koska sitä en ole aiemmin uunijäätelöön käyttänyt.
Tätä herkkua tullaan tekemään meillä jatkossakin!

Marengin voi pursottaa haluamallaan tavalla, hyödynnä myös erilaisia tyllia.

Ihastuttavat lakka-vaniljauunijäätelöt

sokerikakkupohja

lakkahilloa

vaniljajäätelöä

200 g kananmunan valkuaisia

100 g sokeria

Leikkaa sokerikakkupohjasta haluamasi kokoisia ja muotoisia pohjia ja levitä sitten pohjalle lakkahilloa.

Nosta päälle vielä pallo vaniljajäätelöä ja siirrä sitten pohjat pakkaseen.

Lämmitä uuni 200 asteiseksi.

Mittaa valkuaiset kulhoon ja aloita vatkaaminen. Lisää sokeria vähän kerrallaan, koko ajan vatkaten.

Marenki on valmista kun se kiiltää kauniisti ja säilyttää muotonsa.

Nosta marenkia pursotinpussiin ja nosta pohjat pakastimesta pöydälle.

Pursota nyt jokaiseen pohjaan marenkia siten, että vähintään jäätelö peittyy kokonaan.

Nosta pohjat leivinpaperin päälle uunipellille ja laita pelti uuniin.

Uunijäätelöt ovat valmiita kun marenki on ottanut hiukan väriä.

Nautitaan heti, jottei jäätelö ehdi sulaa!

Marenki estää jäätelöä sulamasta uunin lämmössä.

Viinisuositus

Tälläkin hetkellä trendikkäinä edustavat rosé kuohuviinit ovat loistava valinta ruokapöytään ja näihin uunijäätelöihin kannattaakin yhdistää Pizzolato Organic Spumante Rosé Extra Dry.

Uunijäätelöt eivät ole överimakeita, joten niiden seuraan sopii hyvin hapokkaan marjaisa ja vähän kukkainenkin rosé.

Ja voi kuinka hyvää onkaan tuo marengin paahtunut maku ja tämä kupliva! 💖

Tämä yhdistelmä sopisi loistavasti vaikkapa tyttöjen iltaan😘

Tämän rosén löydät Alkosta hintaan 10,98€.

Ja tämä kuplivahan toimii loistavasti myös sellaisenaan!

Alkuperäinen uunijäätelö ohje on Rosa ruoka- ja viinikerhon sivuilta, jonka pääset katsomaan tästä.

Hanna 💖