kotiliesi

Image Slider

Muumilimsa jello shots K18 (vegaaninen)

tiistai 23. huhtikuuta 2019

Vaikka nyt puhutaankin muumilimusta, tämä ohje on vain täysi-ikäisille! 😉

Olet varmaan törmännyt joskus hyydytettäviin shotteihin eli jello shots nimisiin alkoholipitoisiin napsuihin eli napandereihin eli shotteihin, whatever you wanna call it.

Jello shotit ovat pyörineet mielessäni jo liiankin pitkään ja odotin vain oikeaa inspiraatiota makumaailmalle ja vihdoin sen keksin, MUUMILIMU!

Nyt on siis aika turmella muumien imago lisäämällä muumilimuun vähän vodkaa ja tekemällä siitä aivan uudenlainen makuelämys.

Jello shottien maku on lempeä eikä vodka maistu liikaa läpi, joten niitä on mukava nautiskella.

Tästä siis hauska ja vähän erilainen shotti vapun viettoon tai ihan mihin tahansa muuhun juhlaan.


Jello shotit on myös erittäin helppo tarjoilla, koska ne eivät läiky!




Muumilimsa jello shots
n. 8 shottia


3 dl + ½ dl muumilimsaa
1 pussi vegegeliä
4cl laadukasta vodkaa (esimerkiksi Russian Standard)


Laita kattilaan 3dl muumilimsaa, kuumenna ja lisää vegegel, anna kiehua hiljalleen kunnes neste kirkastuu.
Poista pinnalta vaahtoa lusikalla.

Nosta kattila pois liedeltä, lisää ½ dl muumilimsaa ja vodka, sekoita ja kaada shottilaiseihin.

Anna hyytyä vähintään kolme tuntia jääkaapissa.




Alkoholittoman version saat jättämällä alkoholin pois. Silloin hyytelö sopii myös lapsille.


Shotit voidaan nauttia pienillä lusikoilla tai mikäli käytössäsi on taipuvat shottilasit, myös puristamalla hyytelöä lasista.

Pistä kekkerit pystyyn ja tarjoile vieraillesi jello shotit!






Hanna
💖



Kinuskiset vuokapullat

torstai 18. huhtikuuta 2019

Meillä on aina rakkaan äitini kanssa tapana tehdä viikonloppureissuja eri kaupunkeihin shoppailun ja syömisen merkeissä.

Olimmekin viikko sitten Jyväskylässä ja shoppailun lomassa poikkesimme kahville Espresso House kahvilaan. Heillä oli vasta leivottua pekaanikinuskipullaa, jota meidän oli aivan pakko maistaa. Ja voihan hyvät hyssykät, kuinka se hivelikään makunystyröirä! Pehmeä taikina ja täyteläinen kinuski, ooohh...

En päässyt eroon kinuskipulla-ajatuksistani, joten leivoin oman versioni. Jätin tästä pekaanipähkinät pois, mutta voit hyvin lisätä niitä kinuskin sekaan ennen kuin nostat pullat uuniin.

Varaa myös leivontaan hetki aikaa, koska jo itse taikinan kohottamiseen menee kolme tuntia. Mutta voin kertoa, että lopputulos on ehdottomasti vaivan arvoinen!


Pehmeä pullataikina ja täyteläinen kinuski ovat uskomattoman ihana yhdistelmä




Kinuskiset vuokapullat
n. 10-12 pullaa


Pullataikina

2½ dl kevytmaitoa
4 rkl voita

1 pussi kuivahiivaa (á 11g)

2 tl vaniljauutetta
1 tl kardemummaa
½ dl sokeria
1/4 tl suolaa

6 dl vehnäjauhoja + 
muutama desi vaivaamiseen ja pöydän jauhottamiseen


2 rkl öljyä kohotukseen


Täyte

½ dl huoneenlämpöistä voita
½ dl sokeria
1 rkl kanelia



Kinuski

½ dl voita
1 dl fariinisokeria
1 tl suolaa
1 tl vaniljauutetta




Lämmitä kulhossa maito ja voi 42 asteiseksi ja lisää kuivahiiva, sekoita. Anna levätä 10 minuuttia.
Kaada maito-hiiva-voiseos kulhoon, lisää vaniljauute, kardemumma, sokeri ja suola, sekoita hyvin. 
Lisää jauhoja muutama desi kerrallaan ja sekoita huolellisesti samalla. Kun olet lisännyt kaikki jauhot, taikinan tulisi olla helposti käsiteltävissä, eikä enää kovin löysää.

Levitä pöytätasolle jauhoja, nosta taikina jauhojen päälle ja vaivaa sitä hetki, kunnes se on kimmoisaa.

Nosta sitten taikina öljyttyyn kulhoon ja siirrä jääkaappiin kohoamaan kolmeksi tunniksi liinan alle.

Nosta sitten taikina pöytätasolle, kauli levyksi ja voitele taikina voilla, ripottele sokeri ja kaneli.

Kääri taikina rullalle kuin kääretorttu ja leikkaa sitten kääröstä siivuja.

Laita kinuskiin tarvittavat ainekset kattilaan, keitä kinuskia noin 5 minuuttia ja kaada se uunivuoan pohjalle.

Lisää uunivuokaan pullasiivuja siten, että kierre jää näkyviin eli ei pystyasentoon vaan "kyljelleen".
Laita vuoan päälle kelmua ja anna pullien kohota vielä 15 minuutin ajan.

Siirrä sitten 180 asteiseen uuniin 35-40 minuutiksi.

Kun pullat ovat jäähtyneet, kumoa pullat vuoasta ylösalaisin ja kinuski valuu kauniisti pullien päältä.
Nam! 😍



Katso videolta miten hyvältä tuoreet vuokapullat näyttävät 😋



Nautitaan tuoreen kahvin ja hyvän seuran kera.

Hanna
💖


Täyteläinen katkarapukookospasta

keskiviikko 10. huhtikuuta 2019

Takatalvi tulla tupsahti ja ainakin meillä täällä Savossa satoi lunta ihan riittämiin. Vähän jo salaa toivoin, että kevät olisi alkanut.
Mutta, tällä katkarapukookospastalla saattaa päästä ainakin mielessään vähän aurinkoisempiin maisemiin!
Kuten edellisistä postauksista voi huomata, olen keskittynyt tekemään teille helppoja arkiruokaohjeita, joita myös itse käytän arkea helpottamaan.

Onko teidän perheellä jokin tietty lempiarkiruoka, jota teette aina uudelleen? Meillä vaihtuu ruoka aika usein, mutta tästä pastasta taisi tulla meidän uusi lemppari!
Edelliset ohjeet ovatkin sisältäneet lihaa ja kalaa, joten tämänkertaiseen arkiruokaan halusin sisällyttää mereneläviä.
Syödäänkö teillä muuten arkena mereneläviä? Meillä ei juurikaan vaikka ne maistuvat meille hyvin. Ehkä sitä on tottunut tekemään kaikkea muuta. 
Nyt kuitenkin siihen asiaan pitää panostaa jatkossa enemmän.


Mikäli haluat katkarapukookospastaan lisää potkua, lisää siihen tuoretta chiliä.


Katkarapukookospasta on helppo ja maistuva arkiruoka, eikä siihen tarvittavat ainesosatkaan ole kovin kalliita.
Makumaailma on lempeän ihastuttava ja se saattaakin tuoda mieleesi Thaimaan matkan.



Täyteläinen katkarapukookospasta
neljälle

1 purkki Santa Maria Organic Coconut Milk (á 400ml)
1 pussi isoja katkarapuja (á 180g)

2 limeä
2 chiliä
250g kirsikkatomaatteja
1 punasipuli
4 valkosipulin kynttä
1 tl suolaa
n. 2-4 rkl auringonkukkaöljyä paistamiseen


Fettuccine pastaa (75-100g ruokailijaa kohden)



Laita pannulle öljyä ja liesi kuumenemaan.
Pilko chilit, sipuli ja valkosipulin kynnet.
Halkaise tomaatit kahtia.

Paista ensin katkarapuja pannulla hetki, jotta saat niihin hiukan väriä. Nosta ne sitten pannulta pois.

Lisää pannulle öljyä, kuullota sipulit ja chilit, lisää tomaatit ja kaada kookosmaito. Purista kahden limen mehut joukkoon ja lisää suola.

Anna kastikkeen kuplia hiljalleen n. 5-10 minuuttia, jotta kastike keittyy kasaan ja siten paksuuntuu.
Muista sekoitella välillä.

Laita tässä välissä pasta kiehumaan.

Lopuksi lisää katkaravut kastikkeen joukkoon, sekoita ja tarjoile kastike pastan kanssa.



Hyvää ruokahalua!



Hanna
💖


Aasialaisvivahteinen uunilohi parsalla

sunnuntai 7. huhtikuuta 2019


Uunilohi. Tuo klassikkojen klassikko. Siitä me suomalaiset tykätään. Se vaan kuuluu meidän ruokapöytiin, ja hyvä niin, koska
 kalaa tulisikin nykysuositusten mukaan syödä kahdesti viikossa, kalan hyvien rasvahappoja sekä tärkeiden ravintoaineiden vuoksi. Hups, olen ehkä saattanut syyllistyä kalan liian vähäiseen nauttimiseen.

Mutta lohi onkin vain yksi vaihtoehto ja jos et siitä pidä voit nauttia siikaa, ahventa tai vaikkapa kuhaa. 
Ja mikä parasta kotimaisen kalan syönti on ympäristölle ystävällinen valinta, koska meillä täällä Suomessa ammatikseen kalastavat noudattavat kestävän kalastuksen periaatteita. 
Siis hyvä vaihtoehto eikö vain?

Haluankin painottaa, että suosittelen lämmöllä käyttämään kotimaista kalaa jo ihan maunkin vuoksi, mutta ympäristöystävällisen vaihtoehdon valinta ei ole yhtään sen huonompi peruste.

Nyt jatkammekin herkkulihamurekkeella alkanutta arkiruokasarjaa tällä herkullisella aasialaisvivahteisella uunilohella ja hyödynnämme sesongin herkullisia parsoja. Nam!



Uunilohi on myös terveellinen valinta arkiruokapöytään.




Aasialaisvivahteinen uunilohi parsalla
neljälle


700 g kotimainen lohifilee 

3 limeä (2 siivuiksi leikattuina ja yhdestä puristettu mehut)

2 chiliä


500 g nippu tankoparsaa


2 dl teriyaki- kastiketta

1½ tl sriracha- kastiketta 

3 tl suolaa



Leikkaa tarvittaessa parsoista varren puumaista vaaleaa osaa pois ja kuori uloin kerros kuorimaveitsellä pois. Huuhtele ja nosta uunivuokaan.

Varmista, että lohifileessä ei ole ruotoja, huuhtele juoksevan veden alla ja nosta parsojen päälle uunivuokaan.

Sekoita kulhossa teriyaki, sriracha ja yhden limen mehu.

Viipaloi loput limet sekä chilit.

Ripottele ja hiero suola lohifileen pintaan, asettele fileen päälle limesiivuja, lisää chiliviipaleet ja kaada viimeisenä kastike päälle.


Kypsennä uunissa 175 asteessa 25 minuuttia.


Lisukkeena voi tarjoilla vaikkapa perunamuusia tai riisiä.



Hyvää ruokahalua!




P.s. Muistathan hyödyntää etukoodin hävikkiruokakauppa Matsmartiin! Koodin sisältävään postaukseen pääset tästä.


Hanna
💖




Blogipäivä Lapland Hotels Bulevardissa ja Matsmart etukoodi

lauantai 6. huhtikuuta 2019


Meille blogin raapustajille järjestetään kahdesti vuodessa Otavamedian puolesta blogipäivä, jolloin saamme päivitystä tietoihimme, tutustua uusiin tuotteisiin ja syödä jotain hyvää.
Se piristää mieltä, ei nimittäin blogin kirjoittaminen ole kovin tuotteliasta hommaa vaikka aina välillä jotain yhteistöitä tai korvauksia tuleekin.

Mutta blogiahan ei kirjoitetakaan rahat mielessä vaan intohimosta. Niin minä ainakin teen.

Mutta, siis eilen 5.4. oli taas blogipäivän aika.

Blogipäivä järjestettiin Lapland Hotels Bulevardilla Helsingissä ja ohjelmaan kuului alkuun hotelliin tutustumista.
Hotelliin astuessani huomasin ensimmäiseksi rauhallisen luonnonläheisen tunnelman, joka tuli porontaljoista, puusta, kävyistä ja luonnonläheisistä värisävyistä. Myöskään kadun meteli ei kuulu hotellin aulaan.

Kiersimme hotellia ja kävimme katsomassa eri luokan huoneita.

Hotelli on avattu vasta nyt tammikuussa ja se onkin varsinainen saunahotelli, koska heillä sauna kuuluu huonevarustukseen useammin kuin muissa hotelleissa. Lisäksi kylpyhuoneesta löytyi usein myös amme.





Parisängyllä varustettu huone oli varsin romanttinen ja sopisi hyvin hääyöksi tuoreelle hääparille. Huone on varusteltu saunalla, jossa on lasiseinä. Mikäs sen mukavampaa kuin sauna hääyönä?


Saunasta näkee makuuhuoneen puolelle.

Hotellihuoneiden värimaailma oli mielestäni rauhoittava. Tuli juuri sellainen olo, että tekisi mieli köllähtää tuohon sänkyyn ja kuunnella hiljaisuutta.




Huoneet ovat myös varsin avaria ja niissä on kaunis näköala Helsingin ylle.
Saatavilla on myös huoneita erillisillä sängyillä.




Yleisissä tiloissa tunnelmaa oli luotu pienillä yksityiskohdilla kuten lyhdyillä, kynttilöillä ja poronsarvilla, mutta Lappi tunnelma on silti sopivan hillitty.








Hotellihuoneista voit löytää Anu Pentikin taidetta.
Tämä Helsingin taidehallissakin esillä ollut teos löytyy Penthouse Suite- luokan huoneesta, makuuhuoneen katosta.

Anu Pentikin taideteos kruunaa makuhuoneen tunnelman.

Kylpyhuoneissa on myös teemaan sopivia tuotteita, jotka muuten olivat ihanan tuoksuisia!







Meille tarjoiltiin pientä evästä kierroksen päätyttyä. Tarjolla oli kuusenkerkkäfruitieita, kangasrouskua ja kaskinaurista, porotartar, pikkeliselleriä ja mäntymajoneesia sekä makeana vaihtoehtona hillaa ja suolakaramellia. 
Nämä maistuivat minulle oikein hyvin, kaikki oli ihanan raikasta ja herkullista.











Hotellin ravintolan yhteydessä on baari, josta voit tilata itsellesi maistuvan cocktailin.




Katso lisäksi videolta päivän tunnelmia 💖



Hotelli oli kyllä mielenkiintoinen ja haluan joskus siellä vielä yöpyä, näin Lappia rakastavalle ihmiselle täydellinen hotelli!

Ruokailun jälkeen meille esittäytyivät Sugar Helsinki, Zeropoint sekä Matsmart, jotka kertoivat kukin oman tarinansa sekä blogiyhteistyöhön liittyviä seikkoja.

Matsmart oli itselle se kiinnostavin, koska olen sitä mieltä, että ruoka on liian kallista ja sitä menee aivan valtavat määrät hävikkiin.
Matsmart olikin minulle ennestään tuttu ja aion hyödyntää heidän verkkokauppaansa jatkossakin.
Lisäksi he antoivat etukoodin, jonka saamme jakaa seuraajillemme.


Hyödynnä siis etukoodi ja pelasta käyttökelpoista ruokaa Matsmart verkkokaupasta koodilla: EIHÄVIKILLE.
Koodi on tarkoitettu uusille asiakkaille, saat sillä 5€ alennusta (minimiostos 25€).




Hanna

💖



Koko perheen herkkulihamureke uunijuureksilla

maanantai 1. huhtikuuta 2019


On aika palata perusasioihin ja tehdä arkiruokaa, joka maistuu koko perheelle. Havahduinkin siihen, etten ole erityisen paljoa tänne blogiin arkiruuasta kirjoitellut, joten korjataanpa nyt sekin.


Tämä arkiruoka on helppo valmistaa, koska juurekset ja mureke kypsyvät samassa vuoassa yhtä pitkään, eikä sinun tarvitse huolehtia mistään.
Ja jos joku teillä ei pidä sinihomejuustosta voit hyvin jättää sen pois tai korvata jollain muulla.

Mutta kukapa ei sinihomejuustosta tykkäisi, eikö vain?


Rapea pekoni kruunaa murekkeen




Koko perheen herkkulihamureke uunijuureksilla


700g jauhelihaa
200g kermaviiliä
3 tl suolaa
3 rkl Santa Maria Chicken and Steak- maustesekoitusta


1 paketti sinihomejuustoa (á 170g)
1 paketti Koskenlaskija- sulatejuustoa (á 250g)
Paholaisenhilloa


1 paketti pekonia (á 170g)


 Porkkanaa, punajuurta ja yksikyntisiä valkosipuleita (käytin itse 5 kpl kaikkia)
2 rkl hunajaa 
5 rkl rypsiöljyä




Kuori, huuhtele ja pilko juurekset lohkoiksi ja aseta uunivuoan pohjalle. Kuori myös valkosipulit, voit lisätä ne vuokaan kokonaisina tai puolikkaina.
Kaada vuokaan hunajaa ja öljyä.


Laita jauheliha kulhoon ja kaada joukkoon mausteet sekä kermaviili. Sekoita hyvin.


Laita pekonit riviin leikkuulaudalle, nosta murekemassa pekonien päälle, muotoile massasta murekkeen muotoinen pötkylä ja tee keskelle kuoppa koko murekkeen pituudelta.
Täytä kuoppa haluamallasi määrällä juustoja ja paholaisenhilloa.

Kun murekkeessa on haluamasi määrä täytteitä, sulje mureke painelemalla murekemassaa täytekuopan päälle.

Taittele pekonisiivut murekkeen päälle, käännä mureke ympäri siten, että pekonisiivujen päät jäävät murekkeen alle ja nosta mureke juuresten päälle vuokaan.

Kypsennä 190 asteessa n. 1 tunti.





Hyvää ruokahalua!

💖