Kevätsalaatti ja Pizzolato Organic Rosé Extra Dry

*Viini saatu Rosa viini- ja ruokakerholta*

Jos etsit vielä jotain vappubrunssille sopivaa, kokeile tätä kevätsalaattia ja kuohuviiniä!
Raikas ja hitusen hedelmäinen salaatti pähkinärouheella ja vinaigretellä viimeisteltynä on takuuvarma herkku!

Vappupöytään sopii paljon muutakin kuin munkit ja simat kuten vaikkapa ruokaisat salaatit ja grilliruoka.
Myös vappubrunssit ovat monen valinta perinteiden tilalle.
Olen itse tykästynyt laittamaan vappuna ruokaa ja pieniä naposteltavia, joiden kanssa maistelemme viinejä, yleensä kuohuviiniä tai samppanjaa.
Siksi tämä salaatti löytyy meidän vappupöydästä!

Salaatin makumaailman viimeistelee täyteläinen vinaigrette

Kevätsalaatti

kuudelle hengelle

150g suolattuja pistaasipähkinöitä

5 retiisiä

100 g kurkkua

100 g kirsikkatomaatteja

1 punainen omena

1 punainen paprika

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Nosta pähkinät uunipellille ja paahda sitten uunissa.

Pähkinät paahtuvat nopeasti, joten varo etteivät ne pääse palamaan.

Kun pähkinät ovat jäähtyneet, pilko ne veitsellä, jotta saat niistä pientä rouhetta.

Pese kasvikset juoksevan veden alla ja pilko ne kuutioiksi.

Sekoita kasvikset keskenään kulhossa.

Nosta nyt lautaselle salaatti, ripottele päälle pähkinärouhetta ja viimeistele vinaigretellä.

Halutessasi voit myös paahtaa palan leipää salaatin kylkeen, se sopii mainiosti sekä salaatin, että kuohuvan kanssa.

Tarjoa lasillisen kylmää Pizzolato Organic Rosé Extra Dry kanssa!

Vinaigrette

½ dl vaaleaa balsamicoa tai vaaleaa balsamicokastiketta

1 dl oliiviöljyä

1 punasipuli

½ tl suolaa

½ tl mustapippuria

noin kourallinen pilkottua tuoretta basilikaa

Kuori ja pilko sipuli pieneksi silpuksi.

Sekoita ensin kulhossa balsamico ja oliiviöljy, lisää sitten loput ainekset.

Viininä salaatin kanssa toimii hedelmäisen hapokas Pizzolato Organic Rosé Extra Dry. 

Maku muistuttaa hedelmiä ja mansikkaa sekä vähäsen sitrusta. Hapokkuus on juuri sopiva, koska kuohuvasta voi maistaa myös makeutta.

Kuohuviinin tuottaja La Cantina Pizzolato sijaitsee Italiassa, 40 minuutin ajomatkan päässä Venetsiasta.

Hintaa Alkossa tällä kuplivalla on 10,99€, joten hinta-laatusuhdekin on loistava!

Tämä rosé sisältää Glera ja Raboso rypäleitä.

Vuoden Viinit kilpailussa Pizzolato Organic Rosé Extra Dry ansaitsikin hopeaa alle 13€ kuohuviinien luokassa.

Lisäksi tämä kupliva sopii myös vegaanille!

Pizzolato Organic Rosé Extra Dry sisältää alkoholia 11%, sokeria 12.0g litrassa sekä happoja 5.2g litrassa.

Hauskaa vappua! 🥂🎈

Löydät ohjeita vappuherkkuihin ja viinivinkkeihin myös Rosa Viini ja Ruoka- sivustolta.

Hanna 💖

Gin & tonic karpaloilla ja nestemäisellä Välimeren yrtti- suolalla

*tuote saatu testiin postausta varten*


Hiljattain Culinaristit.com otti minuun yhteyttä ja tarjosi minulle testiin uusia tuotteita, mutta tällä kertaa jotain mitä en aiemmin ollut nähnyt tai käyttänyt. Kyseessä oli siis nestemäinen suola.
Sain kaksi purnukkaa kyseistä tuotetta testiin, toisessa oli makuna valkosipuli ja toisessa Välimeren yrtit ja samantien yrttivaihtoehto houkutteli minua enemmän. Kun suola oli nestemäisessä muodossa, halusin myös tehdä jotain nestemäistä, johon tätä suolaa käyttäisin.
Tein perinteisen gin&tonicin ja lisäsin mukaan karpaloita sekä lopuksi nestemäistä suolaa, jolla gt:lle ominaista kitkeryyttä saadaan leikattua ja tasapainotettua.

Ja sehän toimii!

Myös suolan aromi tuo mukavaa yrttisyyttä karpaloiden kaveriksi.

Nestemäinen suola on helppo suihkauttaa pullosta juoman pinnalle.

Mikäli kaapistasi ei löydy highball laseja (kuten minulle kävi), voit tehdä
gt:t myös viskilaseihin.

Gin&toniceista tuli oikein näyttäviä myös näissä Iittalan viskilaseissa. 

Gin & tonic karpaloilla ja nestemäisellä Välimeren yrtti- suolalla

2cl gin

6cl tonic

karpaloita

3-4 suihkausta nestemäistä Välimeren yrttisuolaa

jäitä


Laita lasiin jäitä muutama kappale, kaada lasiin gin ja tonic, sekoita baarilusikalla.
Murskaa n. 8 kpl karpaloita hiukan kulhossa, jotta niistä irtoaa mehua ja lisää ne juomaan.
Tipauta sekaan myös muutama ehjä karpalo.
Sekoita ja viimeistele suihkauttamalla yrttisuolaa juoman pinnalle.
Omaan makuuni sopi parhaiten neljä suihkausta suolaa, mutta kokeilemalla tiedät mikä on sinun makuusi sopiva määrä.

Cheers!

Karpalot tekevät gt:stä varsin kaunista katseltavaa.

Infoa tuotteesta löydät Culinaristit.com.



Hanna 💖

Muumilimuspritzer

Vihdoin pääsin taas blogin äärelle! Pahoittelut tauosta! Olen ollut liian kiireinen ja pohtinut kaikessa tohinassa, että mikä minusta tulee isona. Olen miettinyt, että lähtisikö opiskelemaan restonomiksi vai opiskelisiko mitään. Teen tällä hetkellä päivätyötäni hoitoalalla ja voin kertoa, että tällä alalla työtä riittää välillä liiaksikin.
No, onneksi muutama päivä sitten meillä alkoi vihdoin kahden viikon kesäloma ja suuntasimme pohjoiseen.
Lomaa ja pian alkavaa kesää onkin hyvä juhlistaa ja kehittelin meille juhlajuoman.
Kaikenlaiset cocktailit ovat olleet mieleeni jo pitemmän aikaa ja olen kehitellyt erilaisia ohjeita, mutta kaipaan aina vaan spritzereitä.
Ne ovat raikkaita ja juhlavia kuplineen.
Viime jouluksi kehittelemäni Glögispritzer saikin kesäisen serkkunsa tästä Muumilimuspritzeristä.
Muumilimuspritzer on helppo kesäinen ja raikas tarjottava juhlavieraillesi.
Lime tuo juomaan sopivaa kirpeyttä eikä makeus pääse yllättämään.
Kuumana kesäpäivänä kylmän raikas spritzer maistuu varmasti!

Lämpimänä kesäiltana raikas spritzer nostattaa tunnelmaa.

Muumilimuspritzer

(yhdelle, tuplaa määrät niin saat juomat kahdelle)

n. 4 kpl jäitä

1 dl kuivaa kuohuviiniä

loraus kivennäisvettä

1 dl metsämansikka Muumilimsaa
limeviipaleita



Laita jalalliseen lasiin jäät, kaada perään kuohuviini, kivennäisvesi sekä muumilimu. Lisää limeviipaleet ja sekoita.
Ja eikun kippis!

Aurinkoisia kesäpäiviä kaikille!


Hanna 💖

Muumilimsa jello shots K18 (vegaaninen)

Vaikka nyt puhutaankin muumilimusta, tämä ohje on vain täysi-ikäisille! 😉

Olet varmaan törmännyt joskus hyydytettäviin shotteihin eli jello shots nimisiin alkoholipitoisiin napsuihin eli napandereihin eli shotteihin, whatever you wanna call it.

Jello shotit ovat pyörineet mielessäni jo liiankin pitkään ja odotin vain oikeaa inspiraatiota makumaailmalle ja vihdoin sen keksin, MUUMILIMU!

Nyt on siis aika turmella muumien imago lisäämällä muumilimuun vähän vodkaa ja tekemällä siitä aivan uudenlainen makuelämys.

Jello shottien maku on lempeä eikä vodka maistu liikaa läpi, joten niitä on mukava nautiskella.

Tästä siis hauska ja vähän erilainen shotti vapun viettoon tai ihan mihin tahansa muuhun juhlaan.

Muumilimsan vegaanisuuden olen varmistanut Sinebrychoffilta ja he vastasivat näin: Hei! Muumi Raparperi-Mansikka ei sovi vegaaneille, muut maut kyllä. Siinä on eläinperäistä E120-väriainetta.

Varmista vielä käyttämäsi vodkan vegaanisuus. Oman selvitykseni mukaan käyttämäni vodka olisi vegaaneille sopivaa. 

Jello shotit on myös erittäin helppo tarjoilla, koska ne eivät läiky!

Muumilimsa jello shots

n. 8 shottia

3 dl + ½ dl metsämansikka muumilimsaa

1 pussi vegegeliä

4 - haluamasi määrä cl laadukasta vodkaa, joka sopii vegaanille (käytin itse Russian Standard vodkaa)

Laita kattilaan 3dl muumilimsaa, kuumenna ja lisää vegegel, anna kiehua hiljalleen kunnes neste kirkastuu. Poista pinnalta vaahtoa lusikalla.

Nosta kattila pois liedeltä, lisää ½ dl muumilimsaa ja vodka, sekoita ja kaada shottilaiseihin.

Jos haluat tujummat shotit, lisää vodkaa reilummalla kädellä.

Anna hyytyä vähintään kolme tuntia jääkaapissa.

Alkoholittoman version saat jättämällä alkoholin pois. Silloin hyytelö sopii myös lapsille.

Shotit voidaan nauttia pienillä lusikoilla tai mikäli käytössäsi on taipuvat shottilasit, myös puristamalla hyytelöä lasista.
Pistä kekkerit pystyyn ja tarjoile vieraillesi jello shotit!

Hanna

💖

Vaahtokarkkidonitsit

Halusin tehdä tänäkin vappuna donitseja, kuten viimekin vuonna, mutta jotenkin eri tavalla. Jotain uutta kaipasin siihen. Muistinkin nähneeni joskus netissä jonkun videon jossa oli täytettyjä donitseja ja päätin kokeilla sitä. Täytteeksi valikoitui tällä kertaa vaahtokarkit.

Vaahtokarkkidonitsit

50g sulatettua margariinia

1 dl sokeria

2 kananmunaa

6 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

½ tl suolaa

1 dl piimää

1 dl maitoa

Paistamiseen öljyä (riippuen kattilan koosta 0,5-1,5 litraa)

Täytteeksi vaahtokarkkeja tai valmista vaahtokarkkilevitettä

Haluamiasi koristeita, esim. suklaa, nonparellit...

Sekoita margariini ja sokeri keskenään. Lisää sitten munat samalla hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sitten margariini-sokeri seokseen. Lisää samalla myös piimä ja maito. Sekoita hyvin.

Laita pöytätasolle jauhoja ja kauli taikinasta tasainen levy. Ota sitten taikinasta donitseja käyttämällä esimerkiksi juomalasia, jota voi käyttää vähän kuin piparimuottia.

Tee keskelle reikä. Käytin itse tähän omenaporaa 😁

Lämmitä öljy kattilassa 175 asteiseksi. Lämpötila voi vaihdella vähäsen, mutta älä anna sen nousta paljoa yli tai laskea paljoa alle.

Laske donitseja reikäkauhalla varovasti öljyyn ja anna paistua kunnes väri on kullanruskea. Muista kääntää välillä, jotta molemmat puolet paistuvat. Tähän kuluu aikaa muutama minuutti.

Kun donitsit ovat kullanruskeita, nosta kauhalla ne talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.

Kun donitsit ovat jäähtyneet, halkaise ne.

Ja sitten täyte. Voit joko ostaa valmista vaahtokarkkilevitettä tai sulattaa mikrossa vaahtokarkkeja. Tein itse jälkimmäisellä tavalla. Vaahtokarkkien sulattaminen voi olla sotkuista puuhaa, koska vaahtokarkeista tulee tahmeita kun ne sulavat. Tämä onnistuu kuitenkin ihan hyvin.

Vaahtokarkit

Sulata vaahtokarkkeja mikrossa vahtien niitä samalla. Vaahtokarkit pullistuvat kuumetessaan. Levitä sitten vaahtokarkkimassaa lämpimänä donitsin puolikkaan päälle. Laita sitten toinen puolikas päälle.

Kun olet täyttänyt donitsit voit koristella ne haluamallasi tavalla. Roiskin itse sulaa suklaata niiden päälle, koska suklaata nyt voi laittaa melkein mihin vaan 😁

Valmiit donitsit 

Jos haluat voit tehdä tällä ohjeella myös donitseja ilman täytettä ja pyöritellä ne vaikka sokerissa ☺Niinkin tulee oikein hyviä ☺

Hauskaa vappua ❤

Vapputunnelmia, salsaa ja Santa Maria mini taco tubs

Nyt on jo aika alkaa odottaa vappua! Eihän tässä ole enää kuin reilu viikko aikaa.

Santa Maria mini taco tubs, täytettynä salsalla. Hauskaa vappua! :)

Tässä siis helppo ja nopea pieni suolainen vappupöytään. Nämä ovat kauniita ja herkullisia ja sopivat alkupalaksi tai sellaisenaan ☺ Meillä näitä syötiin viime vappuna alkupalana skumpan kanssa.

Salsaveneet

1 paketti Santa Maria mini taco tubseja

nippu korianteria

8 kappaletta kirsikkatomaatteja

pätkä kurkkua (n 10-15cm)

½ punasipuli

½ limen mehu

½ tl suolaa

½ tl sokeria

½ rkl valkoviinietikkaa

pieni loraus oliiviöljyä

päälle ranskankermaa

Pilko tomaatit, kurkku ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Silppua korianteri. Sekoita kaikki salsan ainesosat keskenään, täytä tacokuoret salsalla ja laita päälle ranskankermaa. Koristeeksi voit laittaa vielä muutaman korianterin lehden. Jos tarvitset useammalle ihmiselle näitä tarjottavaksi, tee kaksinkertainen määrä salsaa.

Tarjoile siman tai kuohuvan kanssa!

Iloista vappua☺