kotiliesi

Gulassi ja Nugan Alfredo Second Pass Shiraz 2017

perjantai 23. lokakuuta 2020

*Kaupallinen yhteistyö Rosa viini & ruoka / Cisa Drinks Oy*


Syksy ei ole mitään ilman lämpimiä pataruokia ja täyteläisiä punaviinejä. Tällä kertaa tosin punaviini on keskitäyteläinen, mutta silti aivan loistokumppani pataruoalle!
Kun on kyse pataruoista, on vaihtoehtojen määrä valtava, mutta niiden kanssa on myös helppo soveltaa eikä pataruokien teko ole yhtään hifistelyä.
Valitsin tämänkertaisen pataruoan ihan makumuiston perusteella. 
Olimme muutamia vuosia sitten mieheni kanssa Prahassa ja söimme paikallista gulassia ja voi pojat, että se oli hyvää! 
Gulassi on alunperin unkarilainen ruokalaji, mutta myös Tšekissä hyvin yleisesti tarjottu pataruoka.
Gulassiin käytetään yleensä naudanlihaa, lihalientä tai vettä, sipulia ja paljon mausteita, mutta tärkeimpänä komponenttina toimii punainen paprika.



 

Gulassi

öljyä paistamiseen
800 g naudan sisäpaistia
1 valkosipulin kynsi
2 keltasipulia
1 punainen paprika
3 rkl meiramia
½ tl mustapippuria
1 tl suolaa
1 rkl paprikajauhetta
1 litra Sooci Ö paahdettu lihaliemi 


Pilko ja kuori keltasipulit ja valkosipuli. Pilko paprika.
Lämmitä padassa öljy, lisää mausteet ja keltasipuli. Kuullota sipuli.
Lisää lihat pataan ja paista niitä sen verran, että ne saavat väriä pintaan. Lisää sitten valkosipuli, paprika ja lihaliemi. Anna hautua uunissa 175 asteessa kunnes nesteen määrä on vähentynyt ja liha on kypsää ja mureaa, tämä vie noin kaksi tuntia aikaa. Jos haluat nesteestä paksumpaa, voit myös suurustaa sitä käyttämällä Maizenaa.
Tarjoa gulassi perunan tai perunaknöödeleiden kanssa.
Alta löydät tarkemmat speksit punaviinistä.




Nugan Alfredo Second Pass Shiraz 2017


Nugan Alfredo Second Pass Shiraz 2017 on keskitäyteläinen shiraz rypälettä sisältävä mehevän hilloinen punaviini Australiasta.
Makumaailma sopii erittäin hyvin Alkon sivuilla kuvailtuun Mehevä & hilloinen- kategoriaan. Maku on täynnä tummia marjoja ja hitunen makeutta. Tätä punaviiniä on mukava nauttia pataruokien, grilliruoan ja kanan kanssa, mutta se on loistavaa myös ihan sellaisenaan.
Nugan Alfredo Second Pass Shiraz 2017 sisältää 8.0 g litrassa sokeria ja 6.2 g litrassa happoja sekä alkoholia 14.0%.
Hintaa pullolle jää 14,98€ Alkossa.
Olen juonut tätä punaviiniä jo useamman kerran syksyn aikana ja aion ostaa tätä myös jouluksi, loistopunkku!




Hanna 💖

Post Comment
Lähetä kommentti