kotiliesi

Puutarhan salaatti ja pizzaleivät viinivinkillä venetsialaisten juhlintaan

keskiviikko 26. elokuuta 2020

*Kaupallinen yhteistyö Rosa viini & ruoka / Cisa Drinks Oy*


Taas ollaan päivää lähempänä venetsialaisia. Tässä ovatkin seuraavat ruokaohjeet teemaan sopien.
Puutarhan salaatti sekä pizzaleivät ja tottakai viinivinkkien kanssa.

Salaattiin hain inspiraatiota Rosan sivuilta, josta löydät paljon kivoja ruokaohjeita. Pizzaleivät ovat meillä jo ennestään tuttu herkku, vähän kuin lämpimät leivät, mutta maistuvat enemmän pizzalle.
Ja koska ruoanlaitto ei aina tarvitse olla vaikeaa, ovat pizzaleivät super helppoja tehdä!







Puutarhan salaatti

Nippu villirucolaa
½ vesimeloni
Nippu minttua
Herneitä
Parmesaania muruina
Oliiviöljyä
Balsamiviinietikkaa
Ripaus suolaa
Maalaisleipää


Valmista salaatille kastike, sekoittamalla balsamiviinietikka ja oliiviöljy. Sekoita tai vatkaa kovaa, jotta saat aikaan emulsion. Etikka ja öljy eivät sekoitu luonnostaan, joten näiden sekoittuminen eli emulgoituminen vaatii kovaa vatkaamista tai sekoittamista. Lisää vielä ripaus suolaa kun kastike on valmis. Pilko vesimeloni kuutioiksi. Kokoa tarjoilulautaselle rucolaa ja minttua. Nosta päälle vesimelonin paloja ja lisää herneet. Viimeistele parmesaanimurulla ja kastikkeella. Tarjoile maalaisleivän ja Pizzolato Spumante Organic Pinot Grigio Extra Dry kuohuviinin kanssa.




Pizzolato Spumante Organic Pinot Grigio Extra Dry

Pinot Grigio rypälettä sisältävä Pizzolato Spumante Organic on italialainen kuiva kuohuviini.
Pidän Pizzolaton viineistä erityisen paljon, koska viinitila pyörii yksinomaan uusiutuvalla energialla. Lisäksi viinit ovat luomuja, kuten tämä spumante, joka on vegaaninen ja luomu.
Maku on päärynäinen ja persikkainen, kevyt ja sopivan hapokas. Tätä voisi hyvin juoda ihan seurustelujuomana, mutta tämä spumante sopii hyvin myös salaattien ja sushin kanssa.
Sokeria tässä spumantessa on 18.0g litrassa, alkoholia 11.5% ja happoja 5.0g litrassa.
Hinta Alkossa on 11,98€.







Pizzaleivät

Paahtoleipiä
Tomaattimurskaa
Salamisiivuja
Punaista paprikaa
Tomaattia
Punasipulia
Tuoretta basilikaa
Juustoraastetta


Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Levitä paahtoleipiä haluttu määrä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Kuori ja pilko punasipuli ja pilko paprika. Leikkaa tomaatista ohuita siivuja ja silppua basilikan lehdet.
Levitä jokaisen leivän päälle tomaattimurskaa, salamisiivuja, pilkottua paprikaa ja sipulia, tomaattisiivu, tuoretta basilikaa ja viimeistele reilulla määrällä juustoraasteetta.
Nosta sitten pelti uuniin, noin 5-10 minuutiksi, leivät ovat valmiita kunnes ne ovat lämmenneet ja juusto on sulanut.
Pizzaleipien kanssa nautittavaksi sopii hyvin 2u Duas Uvas Rose, josta voit lukea lisää alta.


2u Duas Uvas Rose

2u Duas Uvas Rose on portugalilainen Vinho Regional Lisboan alueelta tuleva rosee, jossa rypäleinä on käytetty Castelão ja Touriga Nacional lajikkeita.
Maku on mansikkainen, vadelmainen ja kuiva. Hapokkuutta on juuri sopivasti.
Tämän roseen voisi ottaa mukaan piknikille ja nauttia sellaisenaan tai vaikkapa salaatin kanssa.
Sokeria 9.0g litrassa ja happoja 6.3g litrassa sekä alkoholia 12.5%.
Hinta-laatu suhde on hyvä, viini on tasapainoinen, eikä hinnalla pilattu.
Hinta Alkossa 7,99€






Vielä ennen viikonloppua julkaisen kaksi herkullista ruokaohjetta ja viinivinkkiä, jotta venetsialaiset olisivat mahdollisimman kiva juhla just sulle!


Hanna 💖

Post Comment
Lähetä kommentti