tiistai 10. heinäkuuta 2018

Paahdettu ja savustettu palsternakka-sellerikeitto🍂


En haluaisi vielä ajatella, että kohta on jo syksy (koska kesä on ihanaa😀), mutta sadonkorjuu ja syksy ovat teemana kokkailussa aivan upeita. 
Pitkään haudutettuja pataruokia, juureksia, punaviiniä ja kynttilöitä pimeässä syysillassa...😊


Tämä keitto sopiikin hyvin alkuruoaksi syksyiseen illanviettoon.



Paahdettu ja savustettu palsternakka-sellerikeitto

200g selleriä
400g palsternakkaa

1 rkl merisuolaa
1 rkl juoksevaa hunajaa
1-2 rkl auringonkukkaöljyä 


6-7 dl kevyt maitoa (määrä riippuu siitä, miten paksua keittoa haluat, käytin itse 6,5dl)





Kuori palsternakka ja selleri ja huuhtele vedellä.

Pilko pieniksi paloiksi ja laita uunipellille.

Laita palojen päälle öljy, hunaja ja suola ja pyörittele paloja, jotta öljy-hunaja-suola seosta on tasaisesti jokapuolella.

Paahda uunissa 200 asteessa 20 minuuttia.

Laita savustin lämpenemään.





Siirrä sitten palat savustimeen 5 minuutiksi.

Käytin itse viskisavua, se sopii hyvin niin lihalle kuin kasviksillekin.




Kun palat ovat savustuneet nostele ne blenderiin ja lämmitä maito (joko kattilassa tai mikrossa).

Kaada maito blenderiin palojen kanssa ja aja sitten tasaiseksi.


Tarjoile lämpimänä maalaisleivän ja kylmän valkoviinin kanssa.


Paahdettu ja savustettu palsternakka-sellerikeitto


💖


tiistai 26. kesäkuuta 2018

Kesäinen kirsikka-mansikkamehu 🍒🍓🌞



Leipävallankumous- kirjan arvonta on nyt suoritettu ja voittajalle on lähetetty sähköpostia. Onnea voittajalle!

Vihdoin on alkanut taas aurinko näyttäytyä ja lämmintäkin on riittänyt.

Lämpiminä kesäpäivinä maistuukin raikas juoma ja mikäs sen parempaa kun se on vielä itse tehtyä!
Tällä ohjeella saat noin litran kesäisen makuista mehua😊







Kirsikka-mansikkamehu

8,5 dl vettä
500g kirsikoita
500g mansikoita
0,5 dl sokeria


Kirsikka-mansikkamehu tuloillaan


Poista mansikoista ja kirsikoista kannat ja huuhtele sitten vielä kirsikat.

Laita kattilaan 8,5dl vettä ja hella tulille.

Kun vesi on lähellä kiehumista, laita mansikat ja kirsikat kattilaan.


Keittele seosta noin 15-20 minuuttia, voit välillä puristella reikäkauhalla makuja irti kirsikoista ja mansikoista sekä nostella lusikalla pinnalle kertynyttä vaahtoa pois.


Kun olet keittänyt seosta riitävän aikaa, kaada se siivilän läpi toiseen kattilaan.
 Nosta nyt kattila mehuineen uudelleen levylle ja kiehuta. Lisää sokeri ja maista onko maku mieluinen.


Jos maku on liian tuhti, voit lisätä vettä.

Kaada mehu puhtaisiin pulloihin.




Saat myös mehusta kivan alkoholittoman kesädrinksun lisäämällä sekaan vichyä ja mansikoita, tarjoile jalallisesta lasista 😊



Aurinkoisia kesäpäiviä 💖😊