Kananugetit ja valkosipulimajoneesi

*Tuote saatu testaukseen tätä postausta varten*

Tässä olisi nyt tämä toinen resepti, johon käytin Livian sauvasekoitinta. Halusin suolaisen ja makean reseptin, johon voin sekoitinta testata ja suolainen resepti oli helppo valita, koska tämä on ollut pitkään mielessä. Ja omatekoinen valkosipulimajoneesi on niin paljon parempaa kuin kaupan, joten suosittelen kokeilemaan ☺

Alhaalla myös video majoneesin tekemisestä, siitä saattaa olla hyötyä jos et ole aiemmin tehnyt majoneesia. Mutta rohkeasti vaan kokeilemaan ☺

Kananugetit ja valkosipulimajoneesi

Kananugetit

Haluamasi määrä kanan rintafileitä

Panko-korppujauhoja

Vehnäjauhoja

2 kananmunaa

Suolaa

Öljyä paistamiseen ½-1 litraa

Tarvitset kolme kulhoa. Laita yhteen kaksi kananmunaa ja vatkaa niistä keltuaiset rikki, toiseen kulhoon venhäjauhoja ja kolmanteen panko-korppujauhoja.

Pilko kanan rintafileistä mukavan kokoisia nugetteja, omistani tein noin tulitikkuaskin kokoisia. Kovin suuria ei kannata tehdä, koska ne eivät ehdi kypsyä kunnolla.

Lämmitä öljy pannulla ja testaa, että se on tarpeeksi kuumaa. Testaamisen voit suorittaa pienellä leipäpalalla, jonka tiputat öljyyn. Jos leipäpala ruskistuu kauniisti minuutissa, on öljy valmis.

Ripottele suolaa pilkottujen kanan rintafileiden päälle.

Pyörittele sitten palat vehnäjauhossa, sen jälkeen kananmunassa ja viimeisenä panko-korppujauhoissa.

Laske palat varovasti öljyyn.

Käännä paloja öljyssä, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Nugettien ei kuulu ruskistua erityisen nopeasti, joten tarkkaile lämpöä. Itselläni meni noin viisi minuuttia siihen, että nugetit olivat kypsiä. Voit myös varmistaa nugettien kypsyyden halkaisemalla paiston jälkeen nugetin ja voit silmämääräisesti varmistaa onko liha kypsää.

Kun nugetit ovat kullanruskeita molemmilta puolilta, nosta ne talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy valuu pois. Nyt nugetit ovat valmiit.

Ripottele halutessasi päälle suolaa ja nauti majoneesin kanssa ☺

Valmiit kananugetit

Valkosipulimajoneesi

1 kananmuna

2dl auringonkukkaöljyä tai rypsiöljyä

2-3 valkosipulin kynttä

1tl sinappia

½tl suolaa

Huolehdi, että kaikki käyttämäsi ainesosat ovat huoneenlämpöisiä.

Riko kananmuna sauvasekoittimelle sopivaan astiaan (videollani näkyy millaista itse käytin, astiaksi sopii siis ihan mikä vaan korkea, muovinen astia, johon sauvasekoitin mahtuu) ja huolehdi ettei keltuainen hajoa. Sen kuuluisi säilyä ehjänä, jotta majoneesi onnistuu.

Murskaa valkosipuli ja lisää se samaan astiaan kananmunan kanssa. Lisää myös suola ja sinappi.

Kaada varovasti huoneenlämpöinen öljy kananmunan päälle.

Laita sauvasekoitin kananmunan päälle siten, että keltuainen jää suoraan teräosan alle. Laske sekoitin pohjaan ja käynnistä kone. Rupea hitaasti nostamaan sauvasekoitinta ylöspäin. Nyt astiassa pitäisi näkyä jo majoneesia.

Majoneesin tulisi olla paksua ja kiiltävää ☺ Dippaa kananugetteja majoneesissa ja nauti elämästä ☺

Säilytä majoneesia jääkaapissa, kannellisessa astiassa.

Valkosipulimajoneesi

Livian sauvasekoitin toimi oivallisesti majoneesin tekoon. Majoneesi onnistui heti ensimmäisellä kerralla eikä minulla ollut mitään ongelmia. Siihen voi tosin vaikuttaa huoneenlämpöisillä ainesosilla paljon. Mutta nyt kahteen kertaan sekoittimen testanneena voin edelleenkin suositella sitä ☺

Psst... Ainiin vielä sen haluan sanoa, että pian on jälleen yksi mummon reseptivihkon aarre tulossa. Ja ihanan makea sellainen... 😍

Vadelma-mansikkasiirappi ja Livia sauvasekoittimen testausta

*Tämä tuote on saatu testaukseen blogia varten*

Sauvasekoitin lähdössä testiin

Sain siis testaukseen Livian sauvasekoittimen ja kerron nyt vähän millainen tämä kokemus oli.

Haluan sanoa, että tämä kirjoitus perustuu täysin omaan rehelliseen mielipiteeseeni, se on minulle aina tärkeintä ☺

Ihan ensimmäisenä kiinnitin huomiota sauvasekoittimen ulkonäköön, joka on omaan makuuni oikein tyylikäs. Rakastan rosteria, sitä löytyykin meidän keittiöstä monestakin paikasta. Mulla on jäänyt jostain lapsuudesta pelko sellaisiin muovisiin helposti hajoaviin sauvasekoittimiin ja tämä oli onneksi jotain ihan päinvastaista.

Kumitettu kahvaosa tekee käytöstä helppoa, koska saat kahvasta pitävän otteen. Itsellänikin on suhteellisen pieni käsi, mutta siitä huolimatta kahvasta oli helppo pitää kiinni ja nappien käyttö onnistui ongelmitta.

Sekoittimesta löytyy kaksi tehoa HIGH ja LOW. Nämä riittivät hyvin, mutta enimmäkseen käytin HIGH tehoa.

Muutama fakta

Livia sauvasekoitin HB-60

*Teho 200W

*johdon juuressa kätevä ripustuslenkki

*irroitettava teräosa

*Hinta saattaa vaihdella, mutta löysin muutamasta paikasta hinnaksi 17,00€

Painikkeet ovat hyvin selkeät, kuten kuvasta voi huomata.

Ja sitten itse reseptiin...

Vadelma-mansikkasiirappi

1dl vettä

1dl sokeria

Haluamiasi marjoja, jokaista marjaa vähintään 1dl

Kiehauta kattilassa vesi ja sokeri, sekoittele hyvin. Anna hetki kiehua ja ota kattila sivuun jäähtymään.

Vesi-sokeriseoksen jäähtyessä, aja marjat sauvasekoittimella hienoksi. Laita siivilä kulhon päälle

ja paseeraa sen jälkeen marjaseos siivilän läpi, jotta siemenet erottuvat.

Nyt kulhon pohjalla on marjoista irronnut mehu. Sekoita tähän mehuun vesi-sokeriseos ja sinulla on valmista marjasiirappia.

Siirappia voit käyttää uunissa paistetun juustokakun päällä, jäätelön seassa tai sekoittaa kuohuviinin sekaan ja saat raikkaan kesäjuoman ☺

Yhteenvetona: Voisin hyvin ostaa itselleni kyseisen tuotteen sen edullisen hinnan puolesta sekä sen takia, että tuote on laadukas sekä erittäin helppokäyttöinen. Sekoitin hoiti hommansa hyvin ja teki sileää pyrettä marjoista. Yksi mansikka jäi isommaksi, koska se oli vielä osittain jäässä. Voin sanoa, että tässä on hinta-laatusuhde kohdillaan!

Siirappia kuohuviinin seassa

Testasin tällä sauvasekoittimella myös toista reseptiä, koska halusin saada kunnollisen näkemyksen sekoittimen toiminnasta. Ja tämän toisen reseptin julkaisen aivan pian ☺

Philadelphia juustokakku uunissa ja vinkki sitruunan säilyttämiseen

Philadelphia tuorejuusto on ollut aina mun lemppari, koska se on niin ihanan kermaista. Ihan hyvin sopii niin suolasiin kuin makeisiinkiin herkkuihin.

Siitähän piti tottakai tehdä juustokakku ja tämä oli nyt ensimmäinen kerta kun tein juustokakun Philadelphia tuorejuustosta.

Philadelphia juustokakku

Philadelphia juustokakku uunissa

200g Kaurakeksejä

75g margariinia

2 rasiaa Philadelphia tuorejuustoa (yksi rasia on 200g)

2 purkkia maitorahkaa (yksi purkki on 250g)

1-2 rkl sitruunamehua (maun mukaan)

2 rkl vaniljasokeria

1 dl perunajauhoja

5 kananmunaa

2½dl sokeria

Koristeluun käy kinuskikastike tai marjoista tehty kastike tai ihan pelkät marjat. ☺

Aloita laittamalla uuni lämpenemään 170 asteeseen. Laita irtopohjavuokaan pohjalle leivinpaperia siten, että pingoitat sen pohjan ja reunan väliin (alla esimerkkikuva, HUOM! et tarvitse reunakalvoa tässä ohjeessa, tämä kuva on otettu hyydytettävää kakkua tehdessä).

Leivinpaperin pingoittaminen irtopohjavuokaan, älä kuitenkaan laita reunakalvoa kuten kuvassa :) 

Leikkaa sitten ylimääräiset leivinpaperit pois.

Tee keksipohja, murskaamalla kekseistä pientä murua. Sulata margariini ja kaada se sitten keksimurskan joukkoon, sekoita hyvin.

Voitele irtopohjavuoan sisäreunat margariinilla.

Kaada keksimuru-margariiniseos vuoan pohjalle ja painele murut tasaiseksi. Pohjaa ei tarvitse saada erityisen tiiviiksi, koska silloin se on leikatessa kovaa. Laita irtopohjavuoka jääkaappiin siksi aikaa kun teet täyteosuuden.

Laita kaikki täytteen aineet kulhoon ja vatkaa huolellisesti, varmista, että kaikki ainesosat ovat sekoittuneet. Ota sitten irtopohjavuoka kylmästä ja kaada täyte vuokaan.

Laita vuoka uunin alaosaan uuniritilän päälle, voit laittaa ritilän alle syvässä uunipellissä vettä. Kokeilin itse tätä varsinaisen vesihauteen sijaan ja ainakaan oma kakkuni ei halkeillut. Vesihaude siis estää kakun pintaa halkeilemasta.

Pidä kakku uunissa tunnin ajan.

Kun kakku on valmis, anna sen jäähtyä hyvin ja anna olla vähintään muutama tunti tai yön yli jääkaapissa.

Ja nam! ☺

Alla vielä pieni vinkki videon muodossa siitä kuinka saat helposti puolikkaan sitruunan säilymään käyttökelpoisena.

Muista säilyttää sitruuna kylmässä.