kotiliesi

Kulinarismi on hyvän ruoan arvojen vaalimista, kulinaristi on hyvän ruoan ystävä. Kulinarismia mahan täydeltä on ruokablogi, jossa kehitellään omia ruokaohjeita ja kokkaillaan ruokaa, jota kuka vaan voi valmistaa. Kaikista tärkeintä kuitenkin on ruoasta nauttiminen rakkaiden ihmisten seurassa. Tämä blogi on siis hyvän ruoan ystäville! Tervetuloa mukaan!

Image Slider

Halloweenin vaahtistikkarit🎃🦇

torstai 27. syyskuuta 2018

Vielä yksi Halloween postaus ja sit miä vaihdan aihetta🙈

Halloween on miulle itselleni hauska juhla, jota jollain tavalla juhlistetaan joka vuosi. Ehkä siitäkin syystä tämän aihepiirin postauksia on nyt tullut useampi.

Nämä vaahtistikkarit ovat oma versioni sillä tämän tyylisiä olen joskus internetin valtavassa maailmassa nähnyt.

Nämä ovat helppoja ja nopeita valmistaa
sekä ovat kiva lisä pöytään.

Koristeena käytin Wiltonin nonparellisekoitusta, jossa on pääkalloja ja luita.
Näitä myydään leivontakaupoissa. 


Halloweenin vaahtistikkarit

Isoja vaahtokarkkeja
Suolatikkuja
Sulaa suklaata
Nonparelleja


Työnnä suolatikku varovasti kiertävällä liikkeellä vaahtokarkin sisälle, jottei se katkea.

Dippaa vaahtis sulaan suklaaseen ja anna ylimääräisen suklaan valua pois.

Pyörittele varovasti nonparelleissa.

Laita sitten tikkarit kuvanmukaisesti vaahtokarkki alaspäin, jolloin suklaa jähmettyy.

Tikkarit irtoavat helpommin jos laitat ne leivinpaperille jähmettymään.


Happy Halloween!🎃🦇



Ideoita Halloween-juhliin🎃🦇

tiistai 25. syyskuuta 2018

Tällä viikolla on ollut oikein Halloween- teema kun tämä on jo kolmas Halloween aiheinen postaus😃.

 Tässä postauksessa halusin kuitenkin keskittyä enemmän koristeluihin, koska ne ovat iso osa kyseistä juhlaa.

Alta löydät kolme ideaa, joita olen itse käyttänyt jo monta vuotta.



Kyyläävät kynttilät

Tarvitset led- kynttilöitä ja askastelukaupassa myytäviä silmiä sekä kaksipuoleista teippiä kiinnitykseen (tai tavallista teippiä, jonka taittelet siten, että se pysyy kaksinkerroin).

Tällä tavalla kiinnittäminen takaa sen, että saat ne vielä irti jos et halua jättää silmiä lopullisesti kiinni kynttilöihin.


Kiinnitä silmät kynttilöihin teipillä. 



Ja näin kynttilät tarkkailevat juhlavieraitasi 😃



Koeputkisnapsit

Tarvitset putkia, elintarvikeväriä sekä pastaväriä ja juhlajuomaa.

Juhlasnapsit voi vaihtoehtoisesti tarjoilla myös "koeputkista" tavallisten snapsilasien sijaan😃.
Nämä "koeputket" ovat siis niitä putkia, joissa vaniljatankoja myydään kaupassa.

Värjää juhlajuoma halutessasi elintarvikevärillä, kaada putkiin ja tiputtele paksumpaa pastaväriä lasin reunalle.


Koeputkisnapsi



Noidan pata

Tarvitset muovisen padan ja pienen usvakoneen.


Joissain pilailu- tai naamiaiskaupoissa myydään näitä pieniä usvakoneita, jotka tuottavat vedestä usvaa. Ostin omani jo useampi vuosi takaperin ja sillä on koristeltu pöytä joka vuosi. 

Myös muovisia patoja löytyy näin Halloweenin alla hyvin pilailukaupoista.

Laita pataan vesi ja upota usvakone perään.



Jos haluat tutustua usvakoneeseen tarkemmin klikkaa tästä.







Miten teillä koristellaan juhlapöytä Halloweenina?


Happy Halloween! 🎃


Halloweenin Jack-o'-lantern jäädykekakku 🎃

maanantai 24. syyskuuta 2018

Tänä vuonna piti saada Halloween pöytään kehiteltyä niiden keksiörkkien lisäksi myös kakkua. Jäädykekakku oli helppo vaihtoehto, koska tahdoin niin kovasti päästä sotkemaan tuolla spraylla!😂
Tilasin sitä Annin Uunissa- verkkokaupasta ja sopivaa käyttöä ei aiemmin vielä ollut löytynyt.

Kakusta tuli ihan hauska vaikka omaan silmään ulkonäkö olisi voinut olla vähän hineempikin...

Mutta siirrytäänpä sitten ohjeeseen.





Halloweenin Jack-o'-lantern jäädykekakku 🎃


4 dl vispikermaa
250g maustamatonta rahkaa
3 kpl Jacky kinuskivanukkaita
1 dl + 1 dl kinuskikastiketta (jäädykemassaan sekä täytteeksi)
 suolatikkuja
vajaa ½ dl sokeria

1-2 rkl oranssia pastaväriä (tai halutessasi enemmänkin)

silikonivuoka, joka muodoltaan muistuttaa kurpitsaa
mustaa syötävää koristesprayta 


paperista leikatut sabluunat kurpitsan silmiksi ja suuksi (mallaa niitä vuokaa vasten, jotta tiedät minkä kokoiset tarvitset)






Vatkaa kerma.
Lisää rahka, vanukkaat, sokeri, 1 dl kinuskikastiketta ja sekoita. Lisää pastaväri ja sekoita.
Voit halutessasi lisätä väriä.

Laita vuoan pohjalle jäädykemassaa ja tee sitten kerros kinuskikastikkeesta ja murskatuista suolatikuista.

Jatka sitten lisäämällä massaa ja kerros kinuskikastikketta ja suolatikkuja sekä päälle taas massaa.

Voit tehdä niin monta kerrosta kuin haluat.

Kun vuoka on täysi, siloita päällinen palettiveitsellä tai vastaavalla ja nosta kakku pakkaseen vähintään 4 tunniksi.

Kun kakku on ollut kylmässä tarpeeksi pitkään irroita se vuoasta ja asettele sabluunat paikalleen.
Omat sabluunani pysyivät paikallaan ihan painamalla ne kakun pintaan kiinni.


Sitten vaan sprayta pintaan. HUOM! muista suojata ympäristösi, ettet saa uusia mustia keittiöpintoja😂

Ja nyt kakku on valmis!




Happy Halloween!🎃

Halloweenin keksiörkit🎃

sunnuntai 23. syyskuuta 2018

Pian jo juhlimmekin Halloweenia, juhlaa, joka ei ole mikään perinteisin Suomessa.
Mutta silti yleistymään päin ja ihmiset paljon kaipaavatkin inspiraatiota juhlapöytään.

Olen joskus aikanaan nähnyt näitä kekseistä tehtyjä hämiksiä tai örkkejä ja tein näistä nyt oman versioni.

Nämä ovat superhelppoja ja valmistuvat vain minuuteissa!


Halloweenin keksiörkit


Halloweenin keksiörkit🎃


Oreo- tai Domino-keksejä
suolatikkuja
sulaa suklaata
syötäviä silmänonparelleja



Katko suolatikuista sopivan mittaisia jalkoja ja työnnä jalat keksitäytteeseen.
Kiinnitä sitten silmät sulalla suklaalla.


Ja näin örkit ovat valmiita juhlaan!




Happy Halloween ! 🎃
💖

Itsetehty pasta tagliatelle ja Sirkkis- pastakastike 🦗🍝

maanantai 17. syyskuuta 2018

*Tämä tuote on saatu testiin ohjetta varten*


Nyt tehdän pastaa, mutta ei mitä tahansa pastaa!

Nimittäin sirkka pastaa! Kyllä hyönteisiä... 🦗

Totta puhuen, en yhtään tiedä mitä odottaa! 

Mutta palataanpa ensin ajassa pari viikkoa taaksepäin.

Entis niminen yritys otti minuun yhteyttä ja tarjosi mahdollisuutta kokeilla Sirkkistä eli sirkoista valmistettua proteiinivalmistetta. Tottakai suostuin ja otin tuotteen testiin, koska se kuulosti vallan mielenkiintoiselle ja erikoiselle.

En ollut ikinä ennen maistanut sirkkoja eikä miulla ollut mitään käsitystä siitä miltä sirkat maistuvat.

Paketti vihdoin saapui ja kävin sen noutamassa. Kotona sitten katselin pitkään tuotetta ja tuumin, että sehän näyttää vähän kuin jauhelihalle.

Tuotteeseen tarkemmin tutustuttuani selvisi, että Sirkkis sisältää kasviproteiinia ja sirkkajauhoa eli et tule näkemään kokonaisia sirkkoja 😅


Itse tuotteen koostumuksesta sainkin idean ohjeelle, johon tulen Sirkkistä käyttämään. Joten siirrytäänpä ohjeeseen.


Pasta tagliatelle ja Sirkkis- pastakastike


Tagliatelle- pasta

tämä pasta tehdään käsin ilman pastakonetta, mutta jos sinulla on kyseinen vempele, käytä sitä.

300g durumvehnäjauhoja
3 kananmunaa
½ dl vettä
1 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa


Laita jauhot kulhoon ja tee jauhojen keskelle kuoppa. Riko kuoppaan kananmunat, lisää öljy ja vesi sekä suola. Aloita vatkaamalla haarukalla kananmunien rakenne rikki ja pikku hiljaa vatkaa mukaan reunoilta jauhoa. Kun haarukalla vatkaaminen ei enää onnistu, jatka käsillä.


Pastan tekoa


Vaivaa taikinaa vajaa 10 minuuttia kunnes taikina on kiinteä ja kimmoisa.
Tee taikinasta pallo, pyöräytä taikinapallo kelmuun ja laita jääkaappiin lepäämän vähintään 20 minuutiksi.

Kun taikina on levännyt, laita pöytätasolle jauhoja ja taikina jauhojen päälle.
Nyt taikinasta olisi kaulittava mahdollisimman ohut, kuitenkin siten, että rakenne pysyy ehjänä.
Tai jos sinulla on pastakone, käytä sitä.

Kun sinulla on sopivan ohut taikinalevy, rullaa se kuten kääretorttu rullalle ja leikkaa muutaman sentin levyisiä viipaleita.

Avaa sitten jokainen rulla ja laita roikkumaan ja kuivumaan hetkeksi. En omista mitään hienoa härveliä pastan kuivattamiseen, joten keittiökaapin oven kahva toimitti tätä virkaa😅


Keitä suolatussa vedessä 3 minuuttia, huolehdi, ettei pasta keitettäessä tartu kattilan pohjaan kiinni.




Sirkkis- pastakastike


1 rkl auringonkukkaöljyä paistamiseen

2 punasipulia
1 mieto chili
2 valkosipulin kynttä
1 purkki Mutti tomaattisosetta, jossa makuna valkosipuli (400g)
1-2 rkl kapriksia
1 paketti Sirkkistä (250g)
½-1 tl suolaa

Parmesaanijuustoa muruna
Basilikaa


Sirkkis

Pilko punasipuli, valkosipuli ja chili. Laita pannulle öljyä ja liesi lämpenemään.
Kuullota sipulit ja chili pannulla ja lisää sitten Sirkkis.
Lämmitä hetki miedommalla lämmöllä ja heitä perään tomaattimurska ja kaprikset.
Lisää suola sekä hienonnettua tuoretta basilikaa.

Maista ja lisää halutessasi suolaa.




Laita lautaselle keko pastaa, päälle kastike, viimeistele parmesaanilla ja basilikalla sekä lorauksella laadukasta neitsytoliiviöljyä.

Nautitaan jälleen hyvässä seurassa ja mahdollisesti punaviini lasillisen kanssa😊


💖


Näin lopuksi voin todeta, että Sirkkis on mielestäni oiva korvike lihalle ja maku oli yllättävän helposti lähestyttävä. Syön edelleen lihaa, mutta kokeiltuani tätä tuotetta tiedän ainakin yhden lihankorvikkeen, josta pidän. En ole aiemmin pitänyt erityisen paljon erilaisista lihankorvikkeista, ainut suosikkini on ollut kikhernepihvit.

Syötin pastakastiketta myös miehelleni, joka on vannoutunut lihan ystävä ja hän totesi, että kastike maistuu hyvälle eikä se juuri eroa jauhelihasta.
Tuote on myös helppo käyttää kun sitä ei tarvitse kypsentää vaan ainoastaan lämmitys riittää.

Siis oiva tuote, erityisesti niille, jotka etsivät korviketta lihalle.



Sirkkiksen valmistajan sivuille pääset täältä .






💖



Kinuski-kanelilatte 💖🍂 ☕

sunnuntai 9. syyskuuta 2018

Heipparallaa! Nyt kun alkavat illat jo kylmetä tekee mieli kietoutua vilttiin ja juoda kupillinen jotain lämmintä 😋 Ja vielä jos samaan aikaan makeanhimo iskee, on tämä ohje vallan mainio.


Kinuski-kanelilatte



Kinuski-kanelilatte 

mukilliset kahdelle



kahvia (keitin 3 kuppia keittimen mukaan)

1 tl kanelia

1 dl vispikermaa 

1 tl vaniljasokeria

2 dl maitoa 

6 kpl Tsinuski toffee patukoita

Ripaus suolaa



kaksi mukia



Viralliset mittasuhteet latelle ovat siten, että kahvia 1/4 -osaa ja maitoa 3/4 -osaa.
Tähän latteen laitoin kuitenkin enemmän kahvia, koska koin sen paremman makuiseksi siten. Voit myös muuttaa kahvin ja maidon mittasuhteita jos haluat.


Aloitetaan kahvinkeitolla. 
Lisää kahvinpurujen joukkoon kaneli ja laita kahvi tippumaan.




Laita kattilaan maito ja pilkotut toffee patukat.
Keittele hiljalleen kunnes toffee on täysin liuennut maitoon, mutta pidä huoli ettei maito pala.

Kun toffee on liuennut, heitä joukkoon vielä ripaus suolaa, sekoita ja siirrä kattila syrjään.

Kaada vispikerma kulhoon, lisää vaniljasokeri ja vatkaa vaahdoksi.



Kun kaikki ainesosat ovat valmiina kaada kahvi mukeihin. 

Kaada sitten perään kinuskimaitoa vähän enemmän kuin kahvia. 

Viimeistele tipauttamalla nokareet kermavaahtoa päälle😊💖





Nautitaan vilttiin kääriytyneenä rakkaiden ihmisten seurassa
💖🍂 ☕