kotiliesi

Kulinarismi on hyvän ruoan arvojen vaalimista, kulinaristi on hyvän ruoan ystävä. Kulinarismia mahan täydeltä on ruokablogi, jossa kehitellään omia ruokaohjeita ja kokkaillaan ruokaa, jota kuka vaan voi valmistaa. Kaikista tärkeintä kuitenkin on ruoasta nauttiminen rakkaiden ihmisten seurassa. Tämä blogi on siis hyvän ruoan ystäville! Tervetuloa mukaan!

Image Slider

Helppo kesäsalaatti ja vinaigrette🌞

perjantai 20. heinäkuuta 2018


Heippa! Mitä olette syöneet näillä helteillä?
Täällä päässä ainakaan ei meinaa ruoka maistua kuten normaalisti🌞

Siitä syystä kehittelinkin kevyen kesäisen salaattiohjeen, joka sopii kuumiin kesäpäiviin.


Kesäsalaatti vinaigretella


Kesäsalaatti

1 pussi friseesalaattia
1 punasipuli
4-5 retiisiä
1 granaattiomena
fetajuustoa (haluamasi määrä)


Silppua salaatti, siivuta retiisit mandoliinilla ja leikkaa sipulista ohuita siivuja.
Halkaise granaattiomena, koputtele siitä siemenet irti. Koputtelu on kirjaimellisesti sitä, että koputtelet puolikasta granaattiomenaa siemenpuoli alaspäin ja siemeniä alkaa tippua.
Laita ainekset kulhoon, rouhi fetaa joukkoon. 



Vinaigrette

Vinaigrette eli maailman helpoin salaatin kastike on super helppo tehdä ja tuo mukavaa kirpeyttä salaattiin.

½ dl oliiviöljyä
1/4 dl valkoviinietikkaa
½ tl konjakkisinappia
hyppysellinen suolaa sekä sokeria


Sekoita kaikki muut ainekset paitsi öljy.
Lisää sitten öljyä hiljalleen, samalla sekoittaen.


Lisää salaatin sekaan haluamasi määrä.




Nautitaan (kuten aina) hyvässä seurassa 😊💖



Paahdettu ja savustettu palsternakka-sellerikeitto🍂

tiistai 10. heinäkuuta 2018

En haluaisi vielä ajatella, että kohta on jo syksy (koska kesä on ihanaa😀), mutta sadonkorjuu ja syksy ovat teemana kokkailussa aivan upeita. 
Pitkään haudutettuja pataruokia, juureksia, punaviiniä ja kynttilöitä pimeässä syysillassa...😊


Tämä keitto sopiikin hyvin alkuruoaksi syksyiseen illanviettoon.



Paahdettu ja savustettu palsternakka-sellerikeitto

200g selleriä
400g palsternakkaa

1 rkl merisuolaa
1 rkl juoksevaa hunajaa
1-2 rkl auringonkukkaöljyä 


6-7 dl kevyt maitoa (määrä riippuu siitä, miten paksua keittoa haluat, käytin itse 6,5dl)





Kuori palsternakka ja selleri ja huuhtele vedellä.

Pilko pieniksi paloiksi ja laita uunipellille.

Laita palojen päälle öljy, hunaja ja suola ja pyörittele paloja, jotta öljy-hunaja-suola seosta on tasaisesti jokapuolella.

Paahda uunissa 200 asteessa 20 minuuttia.

Laita savustin lämpenemään.





Siirrä sitten palat savustimeen 5 minuutiksi.

Käytin itse viskisavua, se sopii hyvin niin lihalle kuin kasviksillekin.




Kun palat ovat savustuneet nostele ne blenderiin ja lämmitä maito (joko kattilassa tai mikrossa).

Kaada maito blenderiin palojen kanssa ja aja sitten tasaiseksi.


Tarjoile lämpimänä maalaisleivän ja kylmän valkoviinin kanssa.


Paahdettu ja savustettu palsternakka-sellerikeitto


💖