kotiliesi

Kulinarismi on hyvän ruoan arvojen vaalimista, kulinaristi on hyvän ruoan ystävä. Kulinarismia mahan täydeltä on ruokablogi, jossa kehitellään omia ruokaohjeita ja kokkaillaan ruokaa, jota kuka vaan voi valmistaa. Kaikista tärkeintä kuitenkin on ruoasta nauttiminen rakkaiden ihmisten seurassa. Tämä blogi on siis hyvän ruoan ystäville! Tervetuloa mukaan!

Image Slider

Rocky road glögijuustokakku

keskiviikko 28. marraskuuta 2018

Huomasitko Alkossa sen makeen glögipullon, jossa oli tatuointikuosi? Niin minäkin!

Se on taatusti pullo, joka kiinnittää huomion, mutta vieläkin enemmän mieleen painuu sen maku.

Kun maistoin tätä ensimmäisen kerran olin hämmentynyt. Maitoin uudestaan ja totesin, että kyllä se vain rocky roadille maistuu!

Muutoinkin olin jo pitkään suunnitellut tekeväni glögijuustokakun, joten tavallinen glögijuustokakku sai uuden vivahteen kun korvasin perinteisen glögin rocky road glögillä.


Saat vaihtelua joulupöytään valmistamalla rocky road glögijuustokakun.


Jos haluat tehdä glögijuustokakun aikuiseen makuun, mutta sellaisen, joka varmasti erottuu joukosta
niin kokeile tätä rocky road glögijuustokakkua.




Rocky road glögijuustokakku

(tehty 16cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan, jotta kakkuun saadaan korkeutta)


Pohja
95g piparkakkuja
40g voita



Täyte
2 kpl Valio Viola vanilja tuorejuustoa (á 200g)
2 dl vispikermaa
0,5dl sokeria
6 liivatelehteä
1,5 dl rocky road glögiä



Kiille
3dl rocky road glögiä (voit myös halutessasi korvata osan tavallisella glögillä)
3 liivatelehteä




Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi siten, että se kiristyy pohjan ja reunan väliin kun suljet reunan.

Voitele vuoan reunat voilla ja ripottele hienoa sokeria tai tomusokeria reunoille, kaada ylimääräiset pois.

Murskaa piparit ja sulata voi.

Sekoita ne keskenään ja painele seos sitten vuoan pohjalle.

Vatkaa vispikerma, lisää joukkoon tuorejuustot ja sokeri, sekoita.

Laita täytteeseen tulevat liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.

Kiehauta glögi, purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja nosta sitten liivatelehdet kuuman glögin sekaan ja sekoita.

Kaada glögi-liivateseos kerma-tuorejuustoseokseen ohuena nauhana ja samalla hyvin sekoittaen.

Täyte näyttää tässä vaiheessa vielä aika juoksevalle, mutta se jähmettyy kyllä.

Kaada täyte vuokaan, nosta kylmään ja anna jäähtyä vähintään 4 tuntia.

Valmista kiille laittamalla liivatelehdet kylmään veteen likoamaan ja kiehauta glögi.

Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois, lisää liivatteet glögiin ja sekoita.

Nosta kuuma glögi pois liedeltä, anna hetki jäähtyä ja sekoittele samalla.

Lisää sitten varovasti lusikalla kiille kakun päälle.

Nosta kakku kylmään vielä vähintään 2 tunniksi.




Koristele valkosuklaalla, vaahtokarkeilla, polkatangoilla ja kaikella muulla jouluisella.


Ihanaa Joulua!

💖

Huominen blogijoulukalenterin luukku aukeaa Minkan Kaakao kermavaanhdolla- blogista 😊

Piparisuklaakuivakakku

sunnuntai 25. marraskuuta 2018

Kuuluuko sinun joulupöytään joka vuosi kuivakakku?
Meillä se on jo oikea perinne, joka toistuu joka vuosi.

Useimmiten ihmisten joulupöytiin taitaa kuulua hedelmäkakku, taatelikakku tai piimäkakku.
Kuten myös meidänkin pöytään.

Mutta tänä vuonna halusin saada kakkuun piparin makua ja tuoksua. Se toisi mukavaa vaihtelua. Lisäsin kakkutaikinaan valmista piparkakkumaustetta ja kakun kuorrutin mokkapalakuorrutteella (kuorrute ajaa siis suklaan virkaa tässä kakussa😃).

Inspiraationa piparisuklaakuivakakulle toimivat Kantolan piparipallot, joissa yhdistyy suklaan ja piparin maku.
Niitä puolittamalla saat kivoja koristeita kakun päälle, lisäksi ne sopivat makumaailmaan oikein hyvin.


Lumihiutale nonparellit tuovat kakkuun joulun tunnelmaa.




Pipari-suklaakuivakakku

2 kananmunaa

3 dl sokeria

150g sulatettua voita

1,5 dl maitoa

4,5 dl vehnäjauhoa

2 rkl piparimaustetta

1 tl vaniljauutetta (tai 1 vaniljatangon siemenet)



Vatkaa kananmunista ja sokerista ilmava vaahto.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja käytä ne siivilän läpi, jottei taikinaan tule paakkuja.
Lisää vaahtoon vaniljauute, maito, kuivat aineet ja sekoita varovasti, mutta huolellisesti. Liiallinen sekoittaminen tekee taikinasta turhan tiiviin.
Voit halutessasi lisätä taikinaan vielä maitoa jos se näyttää liian paksulle.

Voitele ja korppujauhota 1,5 litran vetoinen rengasvuoka.

Kaada sitten taikina vuokaan ja tee lusikalla ura taikinan pintaan. Tämä estää kakun pintaa repeilemästä.

Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia.

Anna jäähtyä ennen kumoamista.




Kuorrute


200g tomusokeria

2 rkl kaakaota

2 tl vaniljasokeria

4 rkl jäähdytettyä voisulaa

5 rkl kuumaa kahvia



Sekoita kuivat aineet keskenään ja käytä siivilän läpi.
Lisää sitten voisula ja kuuma kahvi. Sekoita hyvin ja kaada kuorrute kakun päälle.


Koristele kakku puolitetuilla pallopipareilla ja jouluun sopivilla nonparelleilla.

❤️

Naudan paisti sous vide ja musta valkosipuli-punaviinikastike

keskiviikko 14. marraskuuta 2018


Olen jo monta vuotta toivonut, että joskus vielä onnistun tekemään sitä täydellisen mureaa lihaa. Lihan mureuteen voi toki vaikuttaa monella asialla, mutta ihan sitä mureinta en ole kuitenkaan onnistunut saamaan.

Paitsi nyt!

Kaikki lähti liikenteeseen siitä kun sain mieheltäni viime jouluna lahjaksi sous vide- ja vakuumikoneet (huom! mulla on maailman paras mies!) ja toivoin, että minusta tulisi nyt mestari keittiössä (aina saa haaveilla...)😃.

Alkuun pää täyttyi liiakin monella vaihtoehdolla, mutta päädyin aloittamaan harjoitukset jollain tutulla lihalla eli naudan paistilla.

Ja lopputulos oli kyllä oikein hyvä.

Kylkeen tein punaviinikastikkeen, johon käytin jääkaapissa odotelleet mustat valkosipulit.


Paistin kypsyyden voi jättää mediumiksi, me teimme tällä kertaa lähes kypsää.


Sous vide tarkoittaa tyhjiössä kypsentämistä matalassa lämpötilassa. Eli kypsennettävä raaka-aine laitetaan vakumoidussa pussissa kypsymään tietyn lämpöiseen veteen.

Tekniikka on helppo kotikokillekin ja vähäisellä vaivalla saa upean mureaa lihaa.




Naudan paisti sous vide

1 kilon naudan paahtopaisti
3 murskattua valkosipulin kynttä
1 rkl oliiviöljyä
3 timjamin oksaa
punaviinisuolaa


Hiero huoneenlämpöisen paistin pintaan punaviinisuolaa.

Laita paisti, valkosipulit, timjamin oksat ja oliiviöljy vakuumipussiin ja vakumoi.

Laske pussi sous vide keittimeen ja jätä 55 asteeseen 20 tunniksi.

Kun aika on kulunut, ota paisti ulos pussissta ja paista nopeasti pannulla voissa molemmin puolin ja anna levähtää vähintään 10 minuuttia.

Leikkaa siivuiksi.





Musta valkosipuli-punaviinikastike


2 pilkottua punasipulia 
2 murskattua valkosipulin kynttä
4 mustaa valkosipulin kynttä
1 + 1 rkl voita
2 rosmariinin oksaa
kourallinen lihan roippeita (esim. naudan paistin siistimisestä jääneitä tai pekonia)
1 tl punaviinipippuria (tavallinen käy jos et omista punaviiniversiota)
1 tl punaviinisuolaa (tavallinen suola käy myös)
1-2 rkl sokeria 
Pullo punaviiniä


Laita pannulle voi ja kuumenna pannu kuumaksi.
Ruskista lihan roippeita hetki, lisää sitten punasipulisilppu ja laske lämpöä keskilämmölle.
Lisää timjamit, valkosipuli ja musta valkosipuli sekä pippuri ja suola.
Kuullota hetki.

Lisää puolet punaviinipullosta ja anna keittyä kasaan noin ½ tuntia. Voit tarvittaessa nostaa lämpöä.

Siivilöi seos ja kaada se sitten takaisin pannuun.
Lisää 1 dl punaviiniä, sokeria ja 1 rkl voita.

Keittele kasaan sen mukaan miten paksua kastiketta haluat.

Maista onko kastike sopivan makuista ja säädä tarvittaessa.





Lisukkeeksi sopii hyvin paistetut perunat, uunijuurekset tai salaatti.
Meillä oli lisukkeena pak choita ja hunajapaahdettuja raitajuuria.

💖


Vaniljavuohenjuusto-viikunatortut

tiistai 6. marraskuuta 2018

Nyt alkaa virallisesti tämän blogin joulunodotus!

Sen kunniaksi halusin kokeilla nyt paljon esillä ollutta lumihiutaletorttumallia. Ja voin todeta, eipä tämän helpompaa taittelua olekaan.

Kiitos sille, joka tämän keksi😃

Oletko sinä jo kokeillut lumihiutaletorttuja?
Jos et niin suosittelen nyt kokeilemaan ainakin näitä vaniljavuohenjuusto-viikunatorttuja. Täytteen maku ei ole liian makea, mutta siitä tulee mieleen joulu😊
Ja ovat niin kauniitakin💖

Joulutorttuihin vaihtelua tuo viikunamarmeladi, vuohenjuusto ja vanilja.


Vaniljavuohenjuusto-viikunatortut


Torttutaikinaa (haluamasi määrä, riippuen paljon torttuja haluat)
1 purkki Dronningholm viikunamarmeladia
150g Chavroux levittyvää vuohenjuustoa 
2-3 tl vaniljauutetta tai 2 vaniljatangon siemenet
tomusokeria



Sekoita vaniljauute vuohenjuustoon.


Leikkaa taikinasta neliöitä ja laita jokaisen neliön keskelle 1 tl marmeladia ja 1 tl vaniljavuohenjuustoa.

Tee sitten taikinasta nyytti painelemalla kaikki reunat yhteen, nipistele vielä reunat hyvin kiinni ja taikinasta muodostuu pallo.

Laita pallero leivinpaperin päälle uunipellille nipistyspinta alaspäin ja tee viiltoja reunoihin.

Viilloista kannattaa tehdä eri pituisia, jolloin lumihiutalevaikutelma on selkeämpi.


Paista torttuja 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Ripottele päälle tomusokeria siivilän läpi ja nautiskele.





Ihanaa joulunodotusta 
💖

Osso buco peurasta

maanantai 29. lokakuuta 2018

*Punaviinisuola saatu testiin tätä ohjetta varten / yhteistyössä Culinaristit.com*





Kun nyt on se aika vuodesta, jolloin hyvää riistaa on paljon tarjolla alkaa pohtimaan mitä siitä tekisi.
Tietyille ruhonosille löytyykin varmasti heti oma käyttötarkoituksensa, mutta peuran potkakiekoista kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä osso bucoa!
Valmistus on helppoa ja pata maustuu uunissa ilman mitään vaivaa.




Osso buco peurasta
kolmelle

6 peuran potkakiekkoa
2 rkl voita
vehnäjauhoja
suolaa

3 dl punaviiniä
70g tomaattipyrettä
500g tomaattimurskaa
2 oksaa rosmariinia
5 dl vesi + härkäfondiseosta tai lihalientä
1 rkl Pinot punaviinisuolaa
2 porkkanaa
2 keltasipulia
2 valkosipulin kynttä



Laita lautaselle venhäjauhoja ja suolaa siten, että lautasen pohja peittyy reilusti.

Varmista, että potkakiekot ovat huoneenlämpöisiä ja puhtaita eikä niissä ole luunsiruja.

Pyörittele sitten kiekot jauhoissa ja paista niihin ruskea pinta pannulla voissa.

Älä kuitenkaan kypsennä kiekkoja pannulla, vain pinta tulee ruskistua.

Pilko porkkanat, sipulit ja valkosipulit.

Nosta sitten pataan kiekot, sipulit ja porkkanat ja kaada perään fondi, viini, punaviinisuola, tomaattimurska ja -pyre sekä nosta vielä päälle rosmaariinioksat.

Nosta pata uuniin 140 asteeseen vähintään 4 tunniksi. Pidä kansi kiinni koko ajan, voit välillä kurkata, että nestettä on riittävästi. Liha ei mene pahaksi vaikka se olisi uunissa pidempäänkin, päinvastoin.




Padan kanssa maistuu tuore patonki, jonka voit dipata liemeen😋

💖


Vegaaninen nachopelti

keskiviikko 17. lokakuuta 2018


Illanviettoja ja pikkujouluja tulossa, etkä tiedä mitä tarjota vegaanivieraille?

Tämä nachopelti sopii hyvin illanviettoihin, joihin saapuu vieraaksi vegaaneja ja se maistuu hyvin lihansyöjällekin.

Laitoin mieheni maistamaan tätä (hän on vannoutunut lihansyöjä!!) ja hyvin upposi kylmän oluen kanssa. Hän taisi itsekin yllättyä siitä miten hyvää voi olla vegaaninen vaihtoehto 😃


Liha korvataan falafel pyöryköillä, joten maku säilyy kuitenkin sopivan tuhtina. Raikkautta nachopeltiin tuo lime, valkosipuliruoho ja vegaaninen majoneesi.



Nachopelti on helppo tarjoilla, nosta pelti sellaisenaan pannulapun päälle pöytään ja anna sen hetki jäähtyä. Jokainen voi ottaa siitä mieleisensä määrän.



Vegaaninen nachopelti

riittää vähintään neljälle henkilölle



1 pussi Santa Maria suolattuja maissilastuja
1 pussi HK Maakarit falafel pyöryköitä
1 keltasipuli
125 g luumutomaatteja
1 pala Vegaanista Violife prosociano juustoa
1 purkki Santa Maria Garlic Salsaa

1 lime
Saarioinen Vegemajoneesia maussa Herbs & Garlic
Valkosipuliruohoa (= kiinalainen ruohosipuli)




Laita uuni lämpiämään 200c asteeseen.


Laita pellille leivinpaperin päälle kerros maissilastuja.

Pilko falafel- pyörykät, sipuli, tomaatit sekä valkosipuliruoho.
Raasta juusto.

Laita lastujen päälle kerros salsaa, falafel- pyöryköitä, tomaattia ja sipulia.
Ripottele juustoraastetta päälle.

Laita sitten taas kerros maissilastuja ja viimeistele juustoraasteella.



Nosta pelti uuniin noin 8-10 minuutiksi.



Kun olet ottanut pellin pois uunista, viimeistele se laittamalla päälle vielä vegemajoneesia ja valkosipuliruohoa.

Pilko limestä viipaleita ja laita ne pellin reunoille niin jokainen voi halutessaan puristaa limemehua nachojen sekaan.



Nachot on helppo nautiskella käsin suoraan pelliltä ja se onkin mukava jaettava vieraiden kesken.

Ja sitten vaan nauttimaan!😋

💖

Piparkakkupannacotta 💖

lauantai 13. lokakuuta 2018

Olen jo niin hurahtanut joulunodotteluun, että en malttanut mieltäni. Tein vielä yhden jouluohjeen ja lupaan, että seuraava tulee lähempänä joulua😃

Nämä piparkakkupannacotat nautiskellaan suoraan kulhosta, jotta sinun ei tarvitse huolehtia pannacotan kumoamisesta 💖

Joulunaikaan varmasti on niin paljon muutakin ruoanlaittoa, että on mukava jos jossakin kohtaa voi vähän oikaista.

Nämä pannacotat ovat helppo valmistaa ja maistuvat ihan piparkakuilta.


Piparkakkupannacotat koristellaan vaniljavaahdolla ja piparkakun paloilla.



Piparkakkupannacotta

4-6 henkilölle riippuen kulhon koosta


6dl kermaa
2 tl kanelia
vajaa 1 tl neilikkaa
½ tl inkivääriä
0,25 dl valkoista sokeria
0,25 dl fariinisokeria

2 ½ liivatelehteä



Vaniljakerma koristeluun

2 dl vispikermaa
1 vaniljatangon siemenet
½ dl sokeria



Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Kaada kerma kattilaan, lisää mausteet ja kiehuta.
Lisää sokeri ja sekoita. Siirrä kattila pois liedeltä.

Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja
lisää ne kuumaan kermaan. Sekoita huolellisesti.

Kaada sitten seos annoskulhoihin, peitä kelmulla ja nosta jääkaappiin.

Anna olla jääkaapissa 4 tuntia tai mielellään yön yli.


Hetkeä ennen kuin haluat tarjoilla pannacotat, kaada vispikerma kulhoon, lisää vanilja ja sokeri.

Vatkaa vaahdoksi ja pursota pannacotan pinnalle.





Joulua tunnelmoidessasi käy katsomassa myös ihanat gluteenittomat ja maidottomat piparkakut Saran Kotikolo- blogista 💖


Piparkakkupannacotta


💖

Poron ulkofilee piparjuurimajoneesilla ja rosmariiniöljyllä🍴🌿

torstai 11. lokakuuta 2018

*Punaviinituotteet saatu testiin tätä postausta varten / yhteistyö Culinaristit.com*




Näin kerran Facebookissa eräällä Kotilieden kollegallani punaviinisuolaa ja jäin miettimään mihin sitä itse käyttäisin.

Löysin sitten maahantuojan ja otin häneen yhteyttä. Pian jo tapasimmekin ihastuttavan Helin kanssa, joka on maahantuojana näille tuotteille ja hän kertoi minulle tuotteista ja niiden historiasta.

En ollut aiemmin kuullut näistä tuotteista vaikka punaviinisuolasta kylläkin.

Ajattelin, että lähdetään kokeilemaan ja maistamaan, sillähän se selviää.


Punaviinituotteet ovat lisäaineettomia, Ranskassa käsityönä valmistettuja ja niistä on useita eri makuvaihtoehtoja kuten Syrah, Merlot, Pinot, Cabernet sekä Blanc Sauvignon.

Tähän ohjeeseen käytetään Pinotia.

Punaviinituotteisiin pääset tutustumaan tarkemmin täältä.


Punaviinisuolaa myydään pienemmissä sekä vähän isommissa pulloissa.

Poron ulkofilettä punaviinisuolalla


Sain vapaat kädet reseptiikan toteuttamiseen ja tiesin samantien, että haluan tehdä riistaa. Olen jo nyt vähän joulufiiliksillä ja kovasti ikävöin Lappiin, joten poroa täytyi tätä varten saada.
Voit käyttää tähän annokseen pakasteesta löytyvää poron ulkofilettä, mutta tuore on aina paras vaihtoehto.



Aloita valmistamalla öljy sekä majoneesi ensin, jotta ne saavat maustua viileässä hetken.
Voit valmistaa ne jo edellisenä päivänä jos niin haluat.



Rosmariiniöljy 



1dl auringonkukkaöljyä
noin kourallinen rosmariinin oksia (voit jättää ne vähän puisemmat varret pois)


Heitä blenderiin, blendaa ja kaada öljy siivilän läpi, siirrä kylmään.





Piparjuurimajoneesi


3,5 tl tuoretta piparjuurta
2 dl auringonkukkaöljyä
1 kananmuna
n.1 tl savusuolaa


Tee majoneesi laittamalla kapeaan ja korkeaan astiaan pohjalle yksi kananmuna, savusuolaa ja raastettua piparjuurta sekä viimeisenä varovasti kaadettuna auringonkukkaöljyä (jottei keltuainen hajoa).

Laske sauvasekoitin varovasti astiaan keltuaisen päälle, käynnistä sekoitin, paina se astian pohjaa vasten ja ala nostaa hiljalleen ylöspäin.

Näet kuinka majoneesi alkaa muodostua.

Majoneesi on nyt valmis, nosta se kylmään.





Poron ulkofile


200g poron ulkofilettä
voita paistamiseen


Valmista poron ulkofile paistamalla se pannulla kauniin ruskeaksi. Porolle sopiva kypsyys on medium eli kun sisälämpötila on noin 60 astetta.
Kun olet saavuttanut sopivan kypsyysasteen, kääri poro folioon ja anna levätä vähintään 5 minuuttia.

Leikkaa sitten 1 cm pakuisia viipaleita.





Annoksen kokoaminen


Murksaa morttelissa Fleur de Pinot punaviinisuolaa, jotta kiteet ovat hiukan hienompia.


Kokoa annos laittamalla lautasen keskelle poron ulkofileestä leikkaamiasi siivuja, ripottele päälle punaviinisuolaa, tiputtele sivuille majoneesia ja öljyä.




Ja näin annos on valmis.



Annoksesta tuli ihana kokonaisuus ja punaviinisuola vain korosti makuja entisestään. Yllätyin kyllä sen makua voimistavasta vaikutuksesta.

💖

Piparkakkulatte☕🎄

keskiviikko 3. lokakuuta 2018

Kylmät syysillat, puista putoavat lehdet, pikkujoulut...
Ne ovat inspiraatio tälle piparkakkulatelle💖

Joulu on kyllä miusta parasta aikaa, odotan sitä joka vuosi yhtä kovasti (niinkuin nytkin)😃
Olen jo edellisen postauksen myötä vähän alkanut fiilistellä joulun makuja.


Ja nyt jatketaan samaan malliin...
Tämä latte sopii niin pikkujouluihin kuin ihanaan illanviettoon rakkaiden kanssa.
Tai miksi ei tätä voisi nauttia itsekseen vilttiin kääriytyneenä kirjaa lukien💖😊



Piparkakkulatte ☕🎄


2 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1tl kardemummaa
1 tl inkivääriä

kahvia (keitin 4 kuppia keittimen mukaan)


3 dl maitoa

2 dl vispikermaa
1 vaniljatanko
sokeria maun mukaan




Mittaa mausteet ja laita ne kahvinpurujen joukkoon ja kahvi tippumaan.
Kaada vispikerma kulhoon. Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet kerman joukkoon sekä sokeri, mikäli haluat sitä käyttää.
Vatkaa kerma vaahdoksi.

Kiehuta maito.

Kaada kahvi laseihin ja kaada sitten saman verran maitoa joukkoon. Tipauta päälle kermavaahtoa ja murustele päälle piparkakkua.

Tarjoillaan pitkän mallisista laseista.



Katso myös ihanan tunnelmallinen video alta👇😊💖



💖

Glögispritzer🍸🎄🎅

maanantai 1. lokakuuta 2018

Meillä alkaa pikku hiljaa olla pikkujoulukausi käsillä ja siihen piti kehitellä jotain teemaan sopivaa. 
Kovan pohdinnan ja muutaman testauksen jälkeen syntyi glögispritzer. 

Tällä Spritzerillä nostat pikkujoulutunnelman kattoon aivan varmasti! Spritzerissä on joulun tunnelmaa, mutta myös raikkautta. 

Vaikka itse drinksu onkin hieno et silti tarvitse mitään erikoista tarvikkeita. 




Glögispritzer

yhdelle (tuplaa määrät niin saat kahdelle)


1 dl jäitä
1 dl kuivaa kuohuviiniä
½ dl soodavettä tai vichyä
½ dl Valion tummaa glögiä

klementiinin viipaleita



Laita jäät lasiin ja kaada sitten perään kuohuviini, soodavesi ja glögi.
Tipauta vielä klementiiniviipaleet perään.

Sekoita lusikalla ja tarjoile.




Hauskaa joulunodotusta! 🍸💖🎄🎅
tsekkaa myös video alta 👇


💕

Halloweenin vaahtistikkarit🎃🦇

torstai 27. syyskuuta 2018

Vielä yksi Halloween postaus ja sit miä vaihdan aihetta🙈

Halloween on miulle itselleni hauska juhla, jota jollain tavalla juhlistetaan joka vuosi. Ehkä siitäkin syystä tämän aihepiirin postauksia on nyt tullut useampi.

Nämä vaahtistikkarit ovat oma versioni sillä tämän tyylisiä olen joskus internetin valtavassa maailmassa nähnyt.

Nämä ovat helppoja ja nopeita valmistaa
sekä ovat kiva lisä pöytään.

Koristeena käytin Wiltonin nonparellisekoitusta, jossa on pääkalloja ja luita.
Näitä myydään leivontakaupoissa. 


Halloweenin vaahtistikkarit

Isoja vaahtokarkkeja
Suolatikkuja
Sulaa suklaata
Nonparelleja


Työnnä suolatikku varovasti kiertävällä liikkeellä vaahtokarkin sisälle, jottei se katkea.

Dippaa vaahtis sulaan suklaaseen ja anna ylimääräisen suklaan valua pois.

Pyörittele varovasti nonparelleissa.

Laita sitten tikkarit kuvanmukaisesti vaahtokarkki alaspäin, jolloin suklaa jähmettyy.

Tikkarit irtoavat helpommin jos laitat ne leivinpaperille jähmettymään.


Happy Halloween!🎃🦇



Ideoita Halloween-juhliin🎃🦇

tiistai 25. syyskuuta 2018

Tällä viikolla on ollut oikein Halloween- teema kun tämä on jo kolmas Halloween aiheinen postaus😃.

 Tässä postauksessa halusin kuitenkin keskittyä enemmän koristeluihin, koska ne ovat iso osa kyseistä juhlaa.

Alta löydät kolme ideaa, joita olen itse käyttänyt jo monta vuotta.



Kyyläävät kynttilät

Tarvitset led- kynttilöitä ja askastelukaupassa myytäviä silmiä sekä kaksipuoleista teippiä kiinnitykseen (tai tavallista teippiä, jonka taittelet siten, että se pysyy kaksinkerroin).

Tällä tavalla kiinnittäminen takaa sen, että saat ne vielä irti jos et halua jättää silmiä lopullisesti kiinni kynttilöihin.


Kiinnitä silmät kynttilöihin teipillä. 



Ja näin kynttilät tarkkailevat juhlavieraitasi 😃



Koeputkisnapsit

Tarvitset putkia, elintarvikeväriä sekä pastaväriä ja juhlajuomaa.

Juhlasnapsit voi vaihtoehtoisesti tarjoilla myös "koeputkista" tavallisten snapsilasien sijaan😃.
Nämä "koeputket" ovat siis niitä putkia, joissa vaniljatankoja myydään kaupassa.

Värjää juhlajuoma halutessasi elintarvikevärillä, kaada putkiin ja tiputtele paksumpaa pastaväriä lasin reunalle.


Koeputkisnapsi



Noidan pata

Tarvitset muovisen padan ja pienen usvakoneen.


Joissain pilailu- tai naamiaiskaupoissa myydään näitä pieniä usvakoneita, jotka tuottavat vedestä usvaa. Ostin omani jo useampi vuosi takaperin ja sillä on koristeltu pöytä joka vuosi. 

Myös muovisia patoja löytyy näin Halloweenin alla hyvin pilailukaupoista.

Laita pataan vesi ja upota usvakone perään.



Jos haluat tutustua usvakoneeseen tarkemmin klikkaa tästä.







Miten teillä koristellaan juhlapöytä Halloweenina?


Happy Halloween! 🎃


Halloweenin Jack-o'-lantern jäädykekakku 🎃

maanantai 24. syyskuuta 2018

Tänä vuonna piti saada Halloween pöytään kehiteltyä niiden keksiörkkien lisäksi myös kakkua. Jäädykekakku oli helppo vaihtoehto, koska tahdoin niin kovasti päästä sotkemaan tuolla spraylla!😂
Tilasin sitä Annin Uunissa- verkkokaupasta ja sopivaa käyttöä ei aiemmin vielä ollut löytynyt.

Kakusta tuli ihan hauska vaikka omaan silmään ulkonäkö olisi voinut olla vähän hineempikin...

Mutta siirrytäänpä sitten ohjeeseen.





Halloweenin Jack-o'-lantern jäädykekakku 🎃


4 dl vispikermaa
250g maustamatonta rahkaa
3 kpl Jacky kinuskivanukkaita
1 dl + 1 dl kinuskikastiketta (jäädykemassaan sekä täytteeksi)
 suolatikkuja
vajaa ½ dl sokeria

1-2 rkl oranssia pastaväriä (tai halutessasi enemmänkin)

silikonivuoka, joka muodoltaan muistuttaa kurpitsaa
mustaa syötävää koristesprayta 


paperista leikatut sabluunat kurpitsan silmiksi ja suuksi (mallaa niitä vuokaa vasten, jotta tiedät minkä kokoiset tarvitset)






Vatkaa kerma.
Lisää rahka, vanukkaat, sokeri, 1 dl kinuskikastiketta ja sekoita. Lisää pastaväri ja sekoita.
Voit halutessasi lisätä väriä.

Laita vuoan pohjalle jäädykemassaa ja tee sitten kerros kinuskikastikkeesta ja murskatuista suolatikuista.

Jatka sitten lisäämällä massaa ja kerros kinuskikastikketta ja suolatikkuja sekä päälle taas massaa.

Voit tehdä niin monta kerrosta kuin haluat.

Kun vuoka on täysi, siloita päällinen palettiveitsellä tai vastaavalla ja nosta kakku pakkaseen vähintään 4 tunniksi.

Kun kakku on ollut kylmässä tarpeeksi pitkään irroita se vuoasta ja asettele sabluunat paikalleen.
Omat sabluunani pysyivät paikallaan ihan painamalla ne kakun pintaan kiinni.


Sitten vaan sprayta pintaan. HUOM! muista suojata ympäristösi, ettet saa uusia mustia keittiöpintoja😂

Ja nyt kakku on valmis!




Happy Halloween!🎃

Halloweenin keksiörkit🎃

sunnuntai 23. syyskuuta 2018

Pian jo juhlimmekin Halloweenia, juhlaa, joka ei ole mikään perinteisin Suomessa.
Mutta silti yleistymään päin ja ihmiset paljon kaipaavatkin inspiraatiota juhlapöytään.

Olen joskus aikanaan nähnyt näitä kekseistä tehtyjä hämiksiä tai örkkejä ja tein näistä nyt oman versioni.

Nämä ovat superhelppoja ja valmistuvat vain minuuteissa!


Halloweenin keksiörkit


Halloweenin keksiörkit🎃


Oreo- tai Domino-keksejä
suolatikkuja
sulaa suklaata
syötäviä silmänonparelleja



Katko suolatikuista sopivan mittaisia jalkoja ja työnnä jalat keksitäytteeseen.
Kiinnitä sitten silmät sulalla suklaalla.


Ja näin örkit ovat valmiita juhlaan!




Happy Halloween ! 🎃
💖

Itsetehty pasta tagliatelle ja Sirkkis- pastakastike 🦗🍝

maanantai 17. syyskuuta 2018

*Tämä tuote on saatu testiin ohjetta varten*


Nyt tehdän pastaa, mutta ei mitä tahansa pastaa!

Nimittäin sirkka pastaa! Kyllä hyönteisiä... 🦗

Totta puhuen, en yhtään tiedä mitä odottaa! 

Mutta palataanpa ensin ajassa pari viikkoa taaksepäin.

Entis niminen yritys otti minuun yhteyttä ja tarjosi mahdollisuutta kokeilla Sirkkistä eli sirkoista valmistettua proteiinivalmistetta. Tottakai suostuin ja otin tuotteen testiin, koska se kuulosti vallan mielenkiintoiselle ja erikoiselle.

En ollut ikinä ennen maistanut sirkkoja eikä miulla ollut mitään käsitystä siitä miltä sirkat maistuvat.

Paketti vihdoin saapui ja kävin sen noutamassa. Kotona sitten katselin pitkään tuotetta ja tuumin, että sehän näyttää vähän kuin jauhelihalle.

Tuotteeseen tarkemmin tutustuttuani selvisi, että Sirkkis sisältää kasviproteiinia ja sirkkajauhoa eli et tule näkemään kokonaisia sirkkoja 😅


Itse tuotteen koostumuksesta sainkin idean ohjeelle, johon tulen Sirkkistä käyttämään. Joten siirrytäänpä ohjeeseen.


Pasta tagliatelle ja Sirkkis- pastakastike


Tagliatelle- pasta

tämä pasta tehdään käsin ilman pastakonetta, mutta jos sinulla on kyseinen vempele, käytä sitä.

300g durumvehnäjauhoja
3 kananmunaa
½ dl vettä
1 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa


Laita jauhot kulhoon ja tee jauhojen keskelle kuoppa. Riko kuoppaan kananmunat, lisää öljy ja vesi sekä suola. Aloita vatkaamalla haarukalla kananmunien rakenne rikki ja pikku hiljaa vatkaa mukaan reunoilta jauhoa. Kun haarukalla vatkaaminen ei enää onnistu, jatka käsillä.


Pastan tekoa


Vaivaa taikinaa vajaa 10 minuuttia kunnes taikina on kiinteä ja kimmoisa.
Tee taikinasta pallo, pyöräytä taikinapallo kelmuun ja laita jääkaappiin lepäämän vähintään 20 minuutiksi.

Kun taikina on levännyt, laita pöytätasolle jauhoja ja taikina jauhojen päälle.
Nyt taikinasta olisi kaulittava mahdollisimman ohut, kuitenkin siten, että rakenne pysyy ehjänä.
Tai jos sinulla on pastakone, käytä sitä.

Kun sinulla on sopivan ohut taikinalevy, rullaa se kuten kääretorttu rullalle ja leikkaa muutaman sentin levyisiä viipaleita.

Avaa sitten jokainen rulla ja laita roikkumaan ja kuivumaan hetkeksi. En omista mitään hienoa härveliä pastan kuivattamiseen, joten keittiökaapin oven kahva toimitti tätä virkaa😅


Keitä suolatussa vedessä 3 minuuttia, huolehdi, ettei pasta keitettäessä tartu kattilan pohjaan kiinni.




Sirkkis- pastakastike


1 rkl auringonkukkaöljyä paistamiseen

2 punasipulia
1 mieto chili
2 valkosipulin kynttä
1 purkki Mutti tomaattisosetta, jossa makuna valkosipuli (400g)
1-2 rkl kapriksia
1 paketti Sirkkistä (250g)
½-1 tl suolaa

Parmesaanijuustoa muruna
Basilikaa


Sirkkis

Pilko punasipuli, valkosipuli ja chili. Laita pannulle öljyä ja liesi lämpenemään.
Kuullota sipulit ja chili pannulla ja lisää sitten Sirkkis.
Lämmitä hetki miedommalla lämmöllä ja heitä perään tomaattimurska ja kaprikset.
Lisää suola sekä hienonnettua tuoretta basilikaa.

Maista ja lisää halutessasi suolaa.




Laita lautaselle keko pastaa, päälle kastike, viimeistele parmesaanilla ja basilikalla sekä lorauksella laadukasta neitsytoliiviöljyä.

Nautitaan jälleen hyvässä seurassa ja mahdollisesti punaviini lasillisen kanssa😊


💖


Näin lopuksi voin todeta, että Sirkkis on mielestäni oiva korvike lihalle ja maku oli yllättävän helposti lähestyttävä. Syön edelleen lihaa, mutta kokeiltuani tätä tuotetta tiedän ainakin yhden lihankorvikkeen, josta pidän. En ole aiemmin pitänyt erityisen paljon erilaisista lihankorvikkeista, ainut suosikkini on ollut kikhernepihvit.

Syötin pastakastiketta myös miehelleni, joka on vannoutunut lihan ystävä ja hän totesi, että kastike maistuu hyvälle eikä se juuri eroa jauhelihasta.
Tuote on myös helppo käyttää kun sitä ei tarvitse kypsentää vaan ainoastaan lämmitys riittää.

Siis oiva tuote, erityisesti niille, jotka etsivät korviketta lihalle.



Sirkkiksen valmistajan sivuille pääset täältä .






💖



Kinuski-kanelilatte 💖🍂 ☕

sunnuntai 9. syyskuuta 2018

Heipparallaa! Nyt kun alkavat illat jo kylmetä tekee mieli kietoutua vilttiin ja juoda kupillinen jotain lämmintä 😋 Ja vielä jos samaan aikaan makeanhimo iskee, on tämä ohje vallan mainio.


Kinuski-kanelilatte



Kinuski-kanelilatte 

mukilliset kahdelle



kahvia (keitin 3 kuppia keittimen mukaan)

1 tl kanelia

1 dl vispikermaa 

1 tl vaniljasokeria

2 dl maitoa 

6 kpl Tsinuski toffee patukoita

Ripaus suolaa



kaksi mukia



Viralliset mittasuhteet latelle ovat siten, että kahvia 1/4 -osaa ja maitoa 3/4 -osaa.
Tähän latteen laitoin kuitenkin enemmän kahvia, koska koin sen paremman makuiseksi siten. Voit myös muuttaa kahvin ja maidon mittasuhteita jos haluat.


Aloitetaan kahvinkeitolla. 
Lisää kahvinpurujen joukkoon kaneli ja laita kahvi tippumaan.




Laita kattilaan maito ja pilkotut toffee patukat.
Keittele hiljalleen kunnes toffee on täysin liuennut maitoon, mutta pidä huoli ettei maito pala.

Kun toffee on liuennut, heitä joukkoon vielä ripaus suolaa, sekoita ja siirrä kattila syrjään.

Kaada vispikerma kulhoon, lisää vaniljasokeri ja vatkaa vaahdoksi.



Kun kaikki ainesosat ovat valmiina kaada kahvi mukeihin. 

Kaada sitten perään kinuskimaitoa vähän enemmän kuin kahvia. 

Viimeistele tipauttamalla nokareet kermavaahtoa päälle😊💖





Nautitaan vilttiin kääriytyneenä rakkaiden ihmisten seurassa
💖🍂 ☕



Lapin quesadillat poro-siitakesienitäytteellä ja pieni arvonta💖🍂

perjantai 31. elokuuta 2018

Huomenna on jo syyskuu. Mutta sehän on vain ihana asia, eikös vain?😊

Olen itse vielä kesälomalla, koska tykkään viettää lomia aina loppukesästä tai alkusyksystä. Loma on mennyt Rukalla maisemista nauttien ja paikallisia herkkuja maistellen. Mitä teidän alkusyksyyn kuuluu?

Tämä resepti saikin alkunsa Rukalla ja kehiteltiin loppuun sitten ihan Lapin puolella 😄

Kyseessä ovat siis quesadillat eli juustolla täytetyt lämpimät tortillat, jotka paistaessa taitetaan, jolloin pinnat tarttuvat toisiinsa sulan juuston ansiosta. Kehittelin näihin quesadilloihin Lappia käyttämällä raaka-aineina poroa ja sieniä.

Täytteessä suosittelen käyttämään tuoretta poron jauhelihaa. Käytin itse säilykettä, koska en saanut juuri sillä hetkellä tuoretta. Säilykekin oli kyllä yllättävän hyvää😄


Lapin quesadillat poro-siitakesienitäytteellä sekä ruisnachoja


Lapin quesadillat poro-siitakesienitäytteellä
2 hengelle


200g poroa (jauhelihana tai säilykkeenä)
2 punasipulia
4-5 kpl siitakesieniä
1 pss Gouda juustoraastetta

3 rkl Tervasinappikastiketta tai ihan vain sinappia jos ei muuta ole saatavilla
3 tl Paholaisenhilloa

Vehnätortilloita


Auringonkukkaöljyä paistamiseen

lisäksi tarvitset kaksi paistinpannua



Alla video, josta näet kuinka quesadillojen valmistus tapahtuu 👇



Pilko sipuli ja sienet ja laita pannu lämpenemään. 
Laita pannulle öljyä ja heitä sipulit ja sienet pannulle.

Kuullota hetki ja lisää pannuun poro.
Paista hetki. Siirrä pannu syrjään hetkeksi.

Laita sitten puhtaalle pannulle pieni tilkka öljyä ja liesi miedolle lämmölle.

Laita pannulle tortillalätty ja levitä lätylle sitten sinappikastiketta ja ripottele päälle haluamasi määrä juustoa.

Lisää sitten poro-sieni-sipuli seosta haluamasi määrä sekä päälle vielä paholaisenhilloa. 

Käännä lätyn toinen reuna nyt täytteen päälle ja lämmitä hetki vielä pannulla, ainakin sen aikaa, että juusto sulaa ja saat lätyn pintaan vähän väriä.


Näin quesadillat ovat valmiita. Leikkaa ne halutessasi useampiin osiin, jotta ne ovat helpompia syödä.

Tarjoile nachojen kanssa😋💝



Huom huom huom! Instagramissa on vielä 9.9. asti käynnissä arvonta, jossa palkintona yksi purkki Villiaromin terva sinappikastiketta, jota käytän videolla. Osallistumaan pääset tästä 😊👍


💖


Kinuskilla & leipäjuustolla täytetyt uuniomenat🍂🍏

sunnuntai 26. elokuuta 2018

Mitä sitä muutakaan syksyllä herkuttelisi kuin uuniomppuja? 😋




Uuniomenoita tulee tehtyä joka syksy, mutta yleensä olen tehnyt ne laittamalla puolikkaat omenat uunivuokaan, päälle voita, kanelia ja tummaa siirappia.

Niistä tulee kyllä ihan hyviä. Nyt vaan teki mieli kinuskia (ja leipäjuustoa)!

Nämä uuniomenat ovat sisältä koverrettu tyhjäksi ja ne täytetään omenapaloilla, kinuskilla ja leipäjuustolla.



Katso myös alta videoni omenoiden valmistamiseen 👇




Kinuskilla & leipäjuustolla täytetyt uuniomenat
2 hengelle (eli molemmille yksi omena)



2 hapanta omenaa (käytin itse Granny Smith- lajiketta)
leipäjuustoa
2 desilitraa kuohukermaa
2 desilitraa fariinisokeria
jäisiä karpaloita


Keitä ensimmäiseksi kinuksi laittamalla kattilaan kerma ja fariinisokeri. Keittele seosta kunnes se alkaa hiukan paksuuntumaan ja väri tummumaan. Keittämiseen menee aikaa noin 15-20 minuuttia, liedestä riippuen.

Kun kinuski on sopivaa, valmistele omenat.

Leikkaa omenoille "hatut", alla kuva, joka saattaa selventää 😃 eli leikkaat omenan yläosasta leveyssuunnassa viipaleen pois. Säästä hatut, koska tarvitset niitä vielä.


Koverra sisustaa pois, mutta heitä roskiin ainoastaan siemenet. Muut osat kelpaavat täytteeksi.

Täytä sitten omena kinuskilla ja omenapaloilla, jotka koversit äsken omenasta ja laita myös halutessasi omenaan sisälle leipäjuustoa kuutioina.


Voit myös tehdä kuten videolla ja täyttää toisen omenan pelkällä kinuksi-omenatäytteellä ja toisen kinuski-omena-leipäjuustotäytteellä.

Pistä omenoille hatut, laita ne uunipellille ja paistele uunissa 200 asteessa 25 minuuttia.

Tarjoile jäisien karpaloiden kanssa. Myös jäätelö sopii hyvin omppujen kaveriksi.


Kinuskilla & leipäjuustolla täytetyt uuniomenat

Millä tavoin teet omat uuniomenasi? Olisi kiva kuulla eri versioita😊

Ihanaa alkanutta syksyä💖🍂🍏


Mummon reseptivihko: mamman pehmeä kuivakakku (vuodelta 1920)

perjantai 17. elokuuta 2018

Heipparallaa! Mitä teille kuuluu? Joko odotatte syksyä? 🍂🍁

Mulla on aina syksyisin jokin normaalia kovempi leipoimisvimma ja nytkin piti keksiä jotain kivaa.

Lähdin sitten tutkimaan mummon vanhaa reseptivihkoa (jälleen kerran😂) ja löysin sieltä ohjeen nimeltään Kakku äidiltä. Koska reseptivihkossa puhutaan äidistä, on silloin kyse "mammasta" eli isoisoäidistäni. Hänen kunniakseen nimesin tämän ohjeen mamman kakuksi 💖

Tämä ohje on mitä todennäköisimmin siis vuodelta 1920.

Ohjeessa käytetään mittayksikkönä kahvikuppia kuten ennen vanhaan oli tapana.
Jos et tiedä paljonko kahvikuppi on desilitroina, sen päset tarkastamaan täältä.


Mamman pehmeä kuivakakku

Mummon reseptivihko


Mamman pehmeä kuivakakku (vuodelta 1920)

4 kananmunaa
2 kahvikuppia sokeria
1 kahvikuppi perunajauhoa
2 kahvikuppia vehnäjauhoja
1 kahvikuppi voi-vesiseosta (½ kuppia sulatettua voita, ½ kuppia vettä)
1 tl leivinjauhetta 


voit myös halutessasi lisätä taikinaan mausteita, lisäsin itse 1 rkl piparkakkumaustetta ja vähän vaniljasokeria

2 litran vetoinen rengasvuoka 
voita ja korppujauhoja vuoan jauhotukseen



Munat ja sokeri vatkataan hyvin. Sen jälkeen lisätään vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe.
Sekoitetaan hyvin. Lisää sitten voi-vesiseos ja sekoita.
Voitele ja korppujauhota rengasvuoka ja kaada kakkutaikina vuokaan.
Paista 180 asteisessa uunissa 50 minuuttia.

Anna jäähtyä ennen kuin kumoat kakun vuoasta.


Mamman pehmeä kuivakakku


Kuivakakut ovat helppoja ja hyvä vierasvara pakastimessa, siksi niitä itsekin tykkään tehdä vaikkei kuivakakku olekaan ehkä mikään tämän päivän trendikkäin leivonnainen 😅

Mutta eikös tärkeintä olekin se, että itse pidät siitä mitä teet? 
💝

Helppo jälkkäri: Lakka-Crème brûlée

keskiviikko 1. elokuuta 2018

Ihanaa alkanutta elokuuta!

Tällä kertaa halusin yhdistää lakat aiemmin tekemääni Crème brûlée- ohjeeseen, koska lakat ovat suurta herkkuani.

Lakat ovat vaan niin ihania! Kuin pieniä oransseja timantteja! Terveellisiä, hyviä ja niistä tulee aina lappi mieleen 😍

Kuka muu rakastaa lakkoja? Käsi ylös! 😁


Tämä vuosi on kuitenkin ollut huonoin lakkavuosi pitkiin aikoihin, mutta onnekseni olin säästänyt viime vuotisia lakkoja pakkaseen. Jos haluat käyttää lakkoja herkulliseen paahtovanukkaaseen, tässä ohjeeni siihen.



Lakka-Crème brûlée



Tein Crème brûléen samalla ohjeella kuin viimeeksikin, ohjeeseen pääset tästä.


Valmista vanukas ohjeen mukaan, mutta laita jokaisen kulhon pohjalle haluamasi määrä lakkoja ennen kuin kaadat vanukasseoksen kulhoihin ja laitat ne uuniin.



Lakka-Crème brûlée


Kun olet viimeistellyt vanukkaat paahtamalla, laita vanukkaan pinnalle vielä lakkoja 😋


💖


Helppo kesäsalaatti ja vinaigrette🌞

perjantai 20. heinäkuuta 2018


Heippa! Mitä olette syöneet näillä helteillä?
Täällä päässä ainakaan ei meinaa ruoka maistua kuten normaalisti🌞

Siitä syystä kehittelinkin kevyen kesäisen salaattiohjeen, joka sopii kuumiin kesäpäiviin.


Kesäsalaatti vinaigretella


Kesäsalaatti

1 pussi friseesalaattia
1 punasipuli
4-5 retiisiä
1 granaattiomena
fetajuustoa (haluamasi määrä)


Silppua salaatti, siivuta retiisit mandoliinilla ja leikkaa sipulista ohuita siivuja.
Halkaise granaattiomena, koputtele siitä siemenet irti. Koputtelu on kirjaimellisesti sitä, että koputtelet puolikasta granaattiomenaa siemenpuoli alaspäin ja siemeniä alkaa tippua.
Laita ainekset kulhoon, rouhi fetaa joukkoon. 



Vinaigrette

Vinaigrette eli maailman helpoin salaatin kastike on super helppo tehdä ja tuo mukavaa kirpeyttä salaattiin.

½ dl oliiviöljyä
1/4 dl valkoviinietikkaa
½ tl konjakkisinappia
hyppysellinen suolaa sekä sokeria


Sekoita kaikki muut ainekset paitsi öljy.
Lisää sitten öljyä hiljalleen, samalla sekoittaen.


Lisää salaatin sekaan haluamasi määrä.




Nautitaan (kuten aina) hyvässä seurassa 😊💖