tiistai 2. toukokuuta 2017

Mummon reseptivihko: Salaatinkastike


No nyt on vappu juhlittu, toivottavasti teillä oli hauskaa ja aurinkoisia kelejä ☺ Meillä grillattiin erilaisia pihvejä ja maistettiin vähän sampanjaa sekä nautittiin auringonpaisteesta. Tuli syötyä vähän liikaakin, joten nyt teki mieli jotain kevyttä. Eli mitäs muutakaan kuin salaattia. Halusin myös jatkaa
mummon reseptien testaamista ja löysinkin jotain erilaista edellisiin verrattuna. Kokeilin siis mummon ohjeella salaatinkastiketta. Yllätyin miten hyvää siitä tuli. Tässä justiinsa samalla syön salaattia, jossa on mummon ohjeella tehtyä kastiketta päällä, nam ☺


Itse tehty salaatinkastike


Kastike on helppo ja nopea tehdä ja sopii erilaisiin salaatteihin.


Salaatinkastike 

1 kovaksi keitetty kananmuna
1 tl sinappia
1-2 tl sokeria
ripaus suolaa
1 rkl etikkaa
2 dl kuohukermaa

Halkaise keitetty kananmuna ja ota keltuainen talteen. Muussaa keltuainen haarukalla hienoksi. Sekoita sen jälkeen kulhossa sinappi, sokeri, suola ja keltuainen. Lisää sitten etikka.

Vatkaa kuohukermasta löysää vaahtoa ja lisää sitten aiemmin sekoittamasi ainesosat kerman sekaan.
Nyt kastike on valmis!



Salaatinkastike


Voit käyttää ylijääneen kananmunan valkuaisen vaikka salaatin koristeluun. ☺  Ja sitten vaan nauttimaan ☺


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti